听说中秋节要吃蟹，今天中午整了一顿，顺便给大家推荐美味做法-爱卡汽车网论坛

成都白手帕

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发表于 2023-09-29 13:57 IP属地：未知

1楼

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听说中秋节要吃蟹，今天中午整了一顿，顺便给大家推荐美味做法

听小朋友说，中秋节要吃蟹。我去盒马看了一下，大闸蟹不太适合小朋友吃，壳太硬了。还是兰花蟹吧。。。
顺便也给大家推荐一种美味的蒸蟹方法。。。这也是福建的爱卡同学传授给我的方法。。。
不用水、不用姜葱、不放任何调料，用螃蟹自己的水把自己蒸熟。。。自带味道，非常极品。。。
把买回来的螃蟹在清水里泡一下，把上面的草或皮筋都剪掉。。。
螃蟹尽量买大的，肥美肉多。。。我在盒马买的，不贵哈，80多一斤。

体面人的见识，并不在于高楼洋房和博古通今，而是做饭知火候，做事知分寸，做人知轻重。。。

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成都白手帕 14.9W+ 爱卡币 120778 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2023-09-29 13:58 IP属地：未知 2楼然后把铁锅放在火上。把螃蟹背炒锅，贴着放。先开大火，一分钟左右，锅里开始冒白烟。这个时候盖上盖把火关小。记住锅里什么都不放，既不放水也不放盐，也不放姜也不放葱。
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成都白手帕 14.9W+ 爱卡币 120778 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2023-09-29 13:59 IP属地：未知 3楼这个时候螃蟹身体里的水汽慢慢被蒸出来。整个锅里都是烟雾迷绕。
	体面人的见识，并不在于高楼洋房和博古通今，而是做饭知火候，做事知分寸，做人知轻重。。。 [每日热点]:【保养维护】逍客烧机油难题被PNF技术完美解决... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

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来自爱卡iPhone版发表于 2023-09-29 14:01 IP属地：未知

4楼

计时15分钟。打开锅盖。螃蟹已经煮熟了，你能看到锅底都还有一层水。根本不用担心会粘锅。

这样的螃蟹吃起来非常鲜美。也有盐味，完全是被自己自身的水蒸熟的螃蟹。
千万不要放姜葱蒜之类的东西会影响螃蟹本身的美味。
好了，我开始吃了，没有照片了。

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成都白手帕 14.9W+ 爱卡币 120778 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2023-09-29 14:47 IP属地：未知 5楼引用摆左还是摆右于 2023-9-29 14:08 发表的回复如何保证热了以后螃蟹不会翻身？大螃蟹翻身不容易
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成都白手帕 14.9W+ 爱卡币 120778 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2023-09-29 20:22 IP属地：未知 6楼引用 punkbbs 于 2023-9-29 19:27 发表的回复小火怕是弄不熟哦？放心哈，我中午才吃了。。。
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成都白手帕 14.9W+ 爱卡币 120778 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2023-09-29 20:22 IP属地：未知 7楼引用 wonderseu 于 2023-9-29 19:46 发表的回复不会干锅吗？不会
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成都白手帕 14.9W+ 爱卡币 120778 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2023-09-29 23:32 IP属地：未知 8楼引用 mageu 于 2023-9-29 20:59 发表的回复大闸蟹也这样搞不知行不行？没有试过
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成都白手帕 14.9W+ 爱卡币 120778 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2023-10-01 02:02 IP属地：未知 9楼引用 lkfcz 于 2023-9-30 23:21 发表的回复请问要是活螃蟹咋办，捆住吗？不用，我也是蒸的活的，放进去就行了
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成都白手帕 14.9W+ 爱卡币 120778 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2023-10-01 10:03 IP属地：未知 10楼引用 qwds111 于 2023-10-1 03:34 发表的回复这种吃法，很歹毒说起吃东西歹毒，可能广东要胜过四川哈。。。全中国都知道
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