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四川论坛 >  对于四川人来说,一切皆可水煮。。。海鳝也一样。。。

来自 爱卡iPhone版 发表于 2021-01-05 14:19    IP属地:未知

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对于四川人来说,一切皆可水煮。。。海鳝也一样。。。
不过,四川人的水煮,外地人理解不到。这明明是麻辣,怎么叫水煮。。。
取上等白鳝(两斤以上的),开水烫皮,切成小短。按水煮肉片的方式烹饪。味道极佳。
最后配上柏龙啤酒和芹菜鸡杂,中午小酌一下。。。

体面人的见识,并不在于高楼洋房和博古通今,而是做饭知火候,做事知分寸,做人知轻重。。。

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