这次牛排团购的新品种：白帕亲手调制制作的澳洲和牛牛肉干-爱卡汽车网论坛

成都白手帕

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发表于 2018-04-11 02:40 IP属地：未知

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这次牛排团购的新品种：白帕亲手调制制作的澳洲和牛牛肉干

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体面人的见识，并不在于高楼洋房和博古通今，而是做饭知火候，做事知分寸，做人知轻重。。。

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成都白手帕 14.8W+ 爱卡币 120565 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2018-04-11 02:42 IP属地：未知 2楼把牛肉剃掉表面的油脂和筋膜，切成约大拇指粗的肉条（本来应该再切细点，但白帕刀功就只有这个水平哈。）漂去血水，大约漂五六个小时吧，期间隔一个小时换一次水。牛肉发白，就差不多了。 [ 本帖最后由成都白手帕于 2018-4-11 17:50 编辑 ]
	体面人的见识，并不在于高楼洋房和博古通今，而是做饭知火候，做事知分寸，做人知轻重。。。 [每日热点]:【旅行游记】人说山西好风光之黄河篇... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

成都白手帕 14.8W+ 爱卡币 120565 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2018-04-11 02:44 IP属地：未知 3楼准备调料。粉红色的是现磨的玫瑰海盐。现磨黑胡椒及少许白糖。再切点蒜片。(想吃原味就不放黑胡椒就行了). [ 本帖最后由成都白手帕于 2018-4-11 02:45 编辑 ]
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成都白手帕 14.8W+ 爱卡币 120565 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2018-04-11 02:47 IP属地：未知 4楼腌制六个小时左右
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成都白手帕 14.8W+ 爱卡币 120565 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2018-04-11 02:50 IP属地：未知 5楼用牙签串住一头，挂在烤箱里上下火120℃烤制90分钟。（我弄不清楚火侯，拿了三种80分钟、90分钟、110分钟）如果有热风档开着热风效果更好。
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成都白手帕 14.8W+ 爱卡币 120565 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2018-04-11 02:51 IP属地：未知 6楼烤的时候就能闻到阵阵和牛独有的肉香。。。喜欢吃黑胡椒味重一点的可以在出炉之后再加一点现磨黑胡椒颗粒.
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成都白手帕 14.8W+ 爱卡币 120565 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2018-04-11 02:53 IP属地：未知 7楼我分了三个盒子来装，分别是三种不同的烤制时间。。。
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成都白手帕 14.8W+ 爱卡币 120565 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2018-04-11 02:55 IP属地：未知 8楼就这三种来说，我最喜欢是80分钟的。。。比较软和，而且肉香十足而110分钟的，肉质就更干一些，但牙齿好的同学可以试试，越嚼越香。。。
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