【热搜冲顶】自制红油辣椒-爱卡汽车网论坛

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来自爱卡Android版发表于 2021-08-26 11:16 IP属地：未知

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【热搜冲顶】自制红油辣椒

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下雨天没出门儿，闲得慌，红油辣椒没得了，自己动手丰衣足食，红油辣子家庭必备，川菜灵魂。

根据自己的方法，也参考了一些其他一些人的做法，为炼治红油做准备，姜葱蒜洋葱，

简单的几样香料，三奈，八角，草果，小茴香，等

小火炼制五香油，油选用纯菜籽油，这样炼制出来的油更香

小火榨干沥出香料，再转中火升高油温，这个要根据自己的经验来掌握油温到的温度关火准备浇淋辣椒面，分批次分量淋油，不能一次性倒入

炼油的同时，备好干辣椒面，根据自己的口味，吃得辣与不辣选择辣椒面，粗细辣椒面搭配，数量根据自己需求

搅拌均匀待油温合适淋入，具体温度根据自己的经验掌握，不能过高也不能过低，高了就糊了，低了不能浇出辣椒香味

待油温稍降一些，撒入2000颗82年的白芝麻

均匀的搅拌，这是红油辣椒的制作基本完成，此时香味扑鼻。

怎么样？看着是不是有食欲？

最后就这样了，成品，香啊，简单的红油制作过程完成。
谢谢浏览

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激情不再2012 22.5W+ 爱卡币 24608 帖子加关注发私信版主注册 2012-06-05 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2021-08-26 11:21 IP属地：未知 2楼引用买得起车于 2021-08-26 11:21:03 发表的回复色香味俱全必须的
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激情不再2012 22.5W+ 爱卡币 24608 帖子加关注发私信版主注册 2012-06-05 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2021-08-26 11:21 IP属地：未知 3楼引用中国虎于 2021-08-26 11:19:20 发表的回复看看欢迎光临
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激情不再2012 22.5W+ 爱卡币 24608 帖子加关注发私信版主注册 2012-06-05 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2021-08-26 11:57 IP属地：未知 4楼引用 zhoupang 于 2021-08-26 11:31:18 发表的回复我来舀一瓢好，你带半边白水猪脑壳就行了，凉拌猪老壳，我出酒出熟油海椒。
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激情不再2012 22.5W+ 爱卡币 24608 帖子加关注发私信版主注册 2012-06-05 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2021-08-26 12:34 IP属地：未知 5楼引用 douye 于 2021-08-26 12:25:25 发表的回复正在仿制中，芝麻已经数到一千三百五十几了。好的，一定不要多也不要少，灵魂就在芝麻。
	有空就来看看 [每日热点]:【旅行游记】禅国囊谦 1000多个佛寺... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

激情不再2012 22.5W+ 爱卡币 24608 帖子加关注发私信版主注册 2012-06-05 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2021-08-26 12:34 IP属地：未知 6楼引用虎头帮于 2021-08-26 11:50:21 发表的回复味道不知怎样，想必还是不错。照得好味道肯定不错
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激情不再2012 22.5W+ 爱卡币 24608 帖子加关注发私信版主注册 2012-06-05 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2021-08-26 16:27 IP属地：未知 7楼引用快刀. 于 2021-08-26 15:38:42 发表的回复哈哈，几乎和我的一样。我买了一个测温枪。220度，170度，120度，分三次加海椒面儿。那你这个就整得更精确了，我是根据实际情况掌握油温分批次加
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激情不再2012 22.5W+ 爱卡币 24608 帖子加关注发私信版主注册 2012-06-05 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2021-08-26 16:28 IP属地：未知 8楼引用他的未来老丈人于 2021-08-26 13:38:21 发表的回复就我这个记性数芝麻这一关就过不去芝麻是灵魂，这一关必须要过才能出美味。
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激情不再2012 22.5W+ 爱卡币 24608 帖子加关注发私信版主注册 2012-06-05 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2021-08-26 16:28 IP属地：未知 9楼引用弓长^_^ 于 2021-08-26 13:02:55 发表的回复香啊必须啊，川味灵魂
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激情不再2012 22.5W+ 爱卡币 24608 帖子加关注发私信版主注册 2012-06-05 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2021-08-26 18:02 IP属地：未知 10楼引用银宝Mt14 于 2021-08-26 15:27:05 发表的回复这个讲究还有那么多香料提味一般就是熟油泼干海椒面那种太简单了的做法不香
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