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山西论坛 >  做顿圣诞晚餐...

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  本主题由 蠹虫 于 2007-05-25 13:04 解除高亮 
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青铜元老

注册 2006-07-12 来自 山西省|太原市

发表于 2006-12-24 12:34    IP属地：未知

1楼
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做顿圣诞晚餐...
圣诞又快到了，推荐几道美味西餐给大家，给你的另一半做顿美味大餐，一定会让你们度过一个难忘的平安夜！
一、火 腿 奶 酪 串
材料：
火腿片       100g   　　　　
圣女果       8个  　　　　
莫苏里拉奶酪 1袋   　　　　
竹签         适量
调料：
橄榄油       2大匙  　　　　
白醋         1大匙  　　　　
罗勒         1小枝  　　　　
盐             适量　　　　
胡椒　　  适量
做法：
1）圣女果切成两半，莫苏里拉奶酪沥去水后切成小块，火腿片切小      
2）用竹签按顺序串上圣女果、奶酪、火腿片      
3）将所有调料与切碎的罗勒叶混合，浇在盘上，再放上2）即可



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[每日热点]:【酷车实拍】家里又添新车了 提哪吒L...

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青铜元老

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发表于 2006-12-24 12:35    IP属地：未知

2楼
二、培 根 土 豆 色 拉
材料：
培根     100g   　　　　　
土豆     6个  　　　　　
洋葱     半个　　　　　
欧芹菜叶 少量
调料：
橄榄油   3大匙  　　　　　
黄油     1大匙　　　　　
盐、胡椒 少量
做法：
1）将土豆皮洗净，锅中加水和土豆（水盖过土豆），加少量盐煮20分钟
2）土豆稍冷后切成厚片
3）锅中加入橄榄油，中火炒香培根，捞出
4）锅中加入洋葱和土豆煎炒，用盐、胡椒调味，待土豆成金黄色后再放入培根和黄油，炒匀5）盘中盛放上4），再撒些芹菜叶即可



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[每日热点]:【旅行游记】人说山西好风光之黄河篇...

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发表于 2006-12-24 12:36    IP属地：未知

3楼
三、西 班 牙 风 味 色 拉
材料：
火腿片   100g  　　　　　
生菜叶   适量   　　　　　
洋葱     1/4个  　　　　　
鸡蛋     2个　　　　　
黑橄榄   适量
调料：
色拉酱：　　　　　
橄榄油   3大匙  　　　　　
葡萄酒醋 2大匙   　　　　　
红椒粉   少量  　　　　　
干西红柿 8小块   　　　　　
西红柿   1个  　　　　　
蒜头     1个　　　　　
茴香粉   少量
做法：
1）火腿片切成宽条，加橄榄油腌味一天以上     
2）洋葱切成丁，鸡蛋煮熟，蒜切成碎末，干西红柿切碎，新鲜西红柿去皮、去籽切成丁      3）将所有的色拉酱调料放入粉碎机中打匀      
4）生菜切成小块，净水泡透后沥干水      
5）盘中放上生菜、火腿片、鸡蛋、黑橄榄、洋葱浇上色拉酱即可



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[每日热点]:【保养维护】逍客烧机油难题被PNF技术完美解决...

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发表于 2006-12-24 12:37    IP属地：未知

4楼
四、梅 子 酒 酱 烤 排
材料：
猪肋排   　　500g
调料：
盐、胡椒 　 适量　　　　　
蒜头　　　  2瓣　　　　　
梅子酒酱：　　　　　
梅子酒  　  200cc  　　　　　
酱油     　 5大匙　　　　　
姜       　 10g
做法：
1）猪肋排肉用刀尖划上小口，分别插入蒜片，撒上适量盐、胡椒      
2）将梅子酒酱的材料混合，与猪排肉混合均匀，腌味一晚上（放在冰箱冷藏）      
3）预热烤箱至180℃      
4）将烤盘铺上铝箔纸，放上猪肋排，上面再盖上一层铝箔纸，入烤箱烤1小时左右      
5）将腌肉用的酱汁倒入锅内煮，小火煮至酱汁浓稠为1/2后，将酱汁涂在肋排上（重复两次）



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[每日热点]:【休闲生活】丰宁坝上百里天路草原之巅...

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发表于 2006-12-24 12:38    IP属地：未知

5楼
五、土 豆 三 文 鱼 卷
材料：
土豆       1个  　　　　　
烟熏三文鱼 6片　　　　　
荷兰芹     少量
调料：
蛋黄色拉酱 2大匙   　　　　　
牛奶       1.5大匙  　　　　　
蒜泥       少量  　　　　　
油         少量   　　　　　
盐、胡椒   少量   　　　　　
糖         少量 　　　　　
荷兰芹碎末 1大匙
做法：
1）土豆洗净后，放在耐热容器中，盖上保鲜膜，入500w微波炉加热6分钟
2）土豆趁热剥去外皮，捣碎
3）拌入所有的调料，用手搓成蛋形
4）卷上三文鱼片
5）烤盘中铺上铝箔纸，涂少量油，放入4）入高温烤箱烤5分钟
6）盛放在盘中，点缀些荷兰芹



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[每日热点]:【旅行游记】禅国囊谦 1000多个佛寺...

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发表于 2006-12-24 12:39    IP属地：未知

6楼
六、香 煎 鱼 柳 四 季 豆
材料：
鱼柳       400g  　　　　　
四季豆     100g  　　　　　
黄瓜       半根  　　　　　
杭椒       5个   　　　　　
小红萝卜   6个　　　　　
荷兰芹碎末 2大匙
调料：
橄榄油     3大匙  　　　　　
白葡萄酒醋 1大匙   　　　　　
水         1小匙　　　　　
盐、胡椒   适量
做法：
1）鱼柳切成3cm左右的宽条，用纸巾吸干水撒上适量盐、胡椒      
2）黄瓜切成短条，杭椒切去蒂部，竖切成两半，去籽后再切成两半，小红萝卜切成薄片       3）四季豆撕去老筋，入沸水中烫熟，捞出，杭椒入水烫一下捞出      
4）锅中放入橄榄油，放入1）的鱼块煎熟      
5）盘中铺放上黄瓜、四季豆、萝卜片、杭椒，再放上4）的鱼块      
6）煎鱼后的锅中加入葡萄酒醋（或白醋）、水、少量盐、荷兰芹碎末，稍煮，浇在5）上即可



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[每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛...

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发表于 2006-12-24 12:40    IP属地：未知

7楼
七、香 草 烤 鸡 腿
材料：
连胸鸡腿    2个  　　　
西红柿（小）5个  　　　
迷迭香      4枚  　　　
百里香      2枝  　　　
香叶        2片　　　
蒜头        2瓣
调料：
橄榄油      4大匙   　　　
盐、胡椒    适量
做法：
1）鸡肉加2小匙盐擦匀，撒上适量胡椒，蒜头切成片
2）鸡腿放在烤盘上，放上蒜片、迷迭香、百里香、香叶，浇上橄榄油，放置20分钟以上腌味
3）再放上西红柿，入200℃烤箱烤30分钟，途中将汤汁浇在鸡腿上，重复两次



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[每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙...

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8楼
八、意 面 鸡 肉 汤
材料：
短意面  100g  　　　　　
洋葱    1个  　　　　　
胡萝卜  半根   　　　　　
青豆    适量 　　　　　
荷兰芹  少量　　　　　
鸡汤：  　　　　　
鸡      1只   　　　　　
洋葱    半个  　　　　　
胡萝卜  半根  　　　　　
西芹    1根　　　　　
荷兰芹  2枝　　　　　　　　　　
香叶    1枚
调料：
盐/胡椒 适量  　　　　　
黄油   1大匙
做法：
1）先煮鸡汤：洋葱、胡萝卜、西芹切成大块，锅中加入鸡和水、香叶、荷兰芹煮开后，撇去   浮沫，改小火煮30分钟，取出鸡，稍冷后，取下鸡肉，撕成条状备用，鸡壳返回锅中，小火煮2个小时。以上是西式鸡高汤的做法
2）取洋葱1个切成碎末，胡萝卜切成碎末，锅中加入黄油，稍融后炒香洋葱和胡萝卜，加入青豆或小卷心菜稍炒
3）加入600cc水，煮开后放入意面煮软
4）加入鸡肉，用盐、胡椒调味，再撒些荷兰芹碎末



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[每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌...

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9楼
九、圣 诞 五 彩 饭
材料：
米  　　　300g  　　　　　
洋葱  　　半个   　　　　　
红椒  　　1个  　　　　　
菠菜  　　1小束  　　　　　
奶酪  　　4枚   　　　　　
提子干  　30g
调料：
水  　　　300g   　　　　　
黄油  　　1大匙   　　　　　
盐、胡椒  少量　　　　　
鸡粉  　　半小匙
做法：
1）米洗净后，沥干水，放置30分钟
2）洋葱切成碎末，红椒切成丁
3）电饭锅中加入1）的米和所有调味料拌匀，再加入洋葱、红椒煮熟
4）菠菜入沸水中烫一下，过冷水，切成1cm短条
5）奶酪用模具压成形状，余下的切成丁
6）提子干用水泡软，沥干水
7）3）的饭煮好后，放入6)，焖10分钟
8）将菠菜、奶酪丁拌在7）中
9）用布丁杯盛入拌好的饭，倒扣在盘中再放些奶酪片即可



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[每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村...

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10楼
十、南 瓜 豆 乳 汤
材料：
南瓜       1/8个  　　　　　
胡萝卜     1/4个  　　　　　
洋葱       半个  　　　　　
苏打饼干   4枚　　　　　
干荷兰芹末 少量
调料：
黄油       10g  　　　　　
盐         少量 　　　　　
胡椒       少量   　　　　　
豆乳       200ml  　　　　　
水         500ml　　　　　
鸡粉       半小匙
做法：
1）南瓜去皮、去籽，切成薄片，胡萝卜去皮切成半月形
2）洋葱切成薄片，锅中加入黄油，炒香洋葱，加入南瓜、胡萝卜、鸡粉、水和豆乳，煮10分钟
3）稍冷却后用粉碎机打碎，再过滤，倒回锅内，稍加热，用盐、胡椒调味
4）盛入碗中，浇上少量豆乳和荷兰芹末装饰，添上饼干即可



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