下午上班容易犯困，思路难以集中，干脆放下工作，休息休息脑子，咱们聊聊烤串。
说起烤串，这个东西大家都很熟悉。从小时候铁签子一毛钱一串，到后来一块钱，到现在两块三块五块，价钱是越来越高，但是每个时期都能找到令你念念不忘的味道。
我上初中的时候，80年代中后期吧，那时候虽然是城市家庭，但并不是很富裕，家里很少给孩子零花钱的。放学路上有一个摆摊卖羊肉串的，一毛钱一串。是用细铁丝做的签子，吃完得把签子还给摊主。所以大家都是守着摊子吃。我每次路过都馋，但是没钱买。而我同桌家里有钱，他几乎每天都买一块钱的，有时候见到我，还会分我一两串。我也美滋滋的吃了，说实话，在这之前我还没吃过烤羊肉串。直到初中毕业的时候，我同桌告诉我，那个摊主告诉他，不是羊肉，而是老鼠肉。我很吃惊，不知道真假，但从此再也没见过那个摊主出摊却是真的。
上了高中以后，学校就在清真寺街旁边。中午或者晚上不回家的时候会去清真寺街吃饭。清真寺街的羊肉串不是铁丝签子的，而是竹签子的，可以打包带走。有钱的同学都会买一些羊肉串来吃。甚至他们一买就是几十串，让我羡慕不已。
再后来我去哈尔滨上大学了，但是奇怪的是，在哈尔滨呆了四年，竟然没吃过哈尔滨的烧烤。究其原因，还是没钱。
对羊肉串开始有概念，是从上班工作以后，自己挣钱了。下班后，闲暇的时候，会约上几个好友一起吃烧烤，喝啤酒。那时候石家庄桥东吃烧烤都集中几个地方，桥东就是跃进路，桥西就是城角街。跃进路整个一条路，都是清真的馆子，白家、马家、底家……，随便找一家。在石家庄吃羊肉串，几乎按串买。你要是说来十个肉串是个肉筋，基本上这就属于对烤串不太讲究的。都是去了以后，看上那块羊肉了，要多大，老板给你切好，现穿串。这样的羊肉吃着特别香。像我这样的基本上就是一斤羊肉打底。
后来来北京了，北京的烤串跟石家庄不太一样，少了街头的烟火气。常去的就是管氏翅吧，烤串一般，分不出什么肉。反正到北京这个地方了，啥肉你也得当成羊肉吃，因为你花了这个钱了。去后海玩，15块钱的大串，看着挺诱人的，一问，羊肉加鸡肉的，顿时没了心情。说实话，在北京还没有能痛痛快快吃烤串的地方，第一是可能没找对地方，像石家庄那样现切现穿的；第二，可能就是再没有了年轻时候的放松心情。即使吃着可口的羊肉，心里惦记的可能还是房贷车贷以及孩子的学费问题。唉！