家庭版鱼香肉丝-爱卡汽车网论坛

小板斧

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发表于 2010-10-20 23:39 IP属地：未知

1楼

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家庭版鱼香肉丝

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好久没发美食帖了，深更半夜来一贴，流口水的就赶紧关电脑睡觉！

   今天做的是改良过后的鱼香肉丝，说是改良呢，其实是根本不会做，胡乱研究了一下网络上的攻略，再看看冰箱里有的材料，瞎凑合一下，蒙混过关！
   照例是配菜一锅煮。。。。。。
   冬笋切丝、香菇木耳泡好，姜蒜葱，该怎么准备就怎么准备，泡椒没有，弄点红辣椒和野山椒代替，乱七八糟也是一大盘！
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[ 本帖最后由小板斧于 2010-10-20 23:43 编辑 ]

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小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-10-20 23:46 IP属地：未知 2楼瘦肉切丝，生抽、醋、料酒、盐、胡椒腌制,另外还要加一点淀粉：点击查看原图 (79.1 KB) 2010-10-20 23:46
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小板斧

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发表于 2010-10-20 23:56 IP属地：未知

3楼

醋、糖、酱油、胡椒、稍微一点点豆瓣酱、淀粉调一碗鱼香汁备用，这个可是关键，糖和醋的比例要适当，没把握的话就拿根筷子蘸点尝尝吧，酸甜酸甜的才够味！这个东西到底该怎么调，俺也不知道，自己觉得好就好吧，反正正宗的鱼香肉丝里肯定是不加豆瓣酱的，哈哈！

[ 本帖最后由小板斧于 2010-10-21 08:52 编辑 ]

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小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-10-20 23:59 IP属地：未知 4楼冬笋焯水，木耳香菇也先煮一下。。。。。。点击查看原图 (64.75 KB) 2010-10-20 23:59 点击查看原图 (84.55 KB) 2010-10-21 00:00 [ 本帖最后由小板斧于 2010-10-21 00:00 编辑 ]
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小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-10-21 00:06 IP属地：未知 5楼炒肉！点击查看原图 (91.19 KB) 2010-10-21 00:06
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小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-10-21 00:10 IP属地：未知 6楼炒香菇木耳冬笋，火候差不多了，把炒好的肉加进去，红辣椒也加上！点击查看原图 (103.65 KB) 2010-10-21 00:10 点击查看原图 (93.12 KB) 2010-10-21 00:10 [ 本帖最后由小板斧于 2010-10-21 00:10 编辑 ]
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小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-10-21 00:13 IP属地：未知 7楼加鱼香汁，加葱段，起锅！！！点击查看原图 (82.28 KB) 2010-10-21 00:13 点击查看原图 (92.11 KB) 2010-10-21 00:14 [ 本帖最后由小板斧于 2010-10-21 00:14 编辑 ]
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小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-10-21 00:16 IP属地：未知 8楼从冰箱里翻出周末就包好的饺子，弄点锅贴，唉，怎么说呢，两个字：圆满啊！！！（错了，这是三个字。。。。) 点击查看原图 (77.71 KB) 2010-10-21 00:16 点击查看原图 (84.15 KB) 2010-10-21 00:17 [ 本帖最后由小板斧于 2010-10-21 00:17 编辑 ]
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小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-10-21 09:34 IP属地：未知 9楼原帖由腊肠号于 2010-10-21 09:28 发表鱼香肉丝看上克不够酸饺子你还要炕到七健康个鬼啊不过确实看了比较有食欲.. MASTER~~~ 酸不酸你都看得出来？牛！
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小板斧 1.9W+ 爱卡币 5503 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-01-30 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-10-21 17:44 IP属地：未知 10楼原帖由坏于 2010-10-21 09:59 发表你们家炒菜的锅需要换一个和平底锅档次相配的。或者都换了。这个千年老锅可不一般啊！那可是当年俺老妈被天年素的销售忽悠买的健康锅
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