【嗨！杰哥】就我这手揉馒头的技术，川分得排前三……-爱卡汽车网论坛

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【嗨！杰哥】就我这手揉馒头的技术，川分得排前三……

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如标题所示，我这手揉馒头的技术，真的是教出来多少徒弟，信不信？
上次还有爱卡同学专门写了个备忘录供大家传阅，感觉自己很有成就感啊，嘎嘎
果妹重从小喜欢吃面食，馒头包子最爱，食物最先会说的是“馒馒”
自从说话顺溜了以后，经常被要求做各种样的面食。

水慢慢，筷子搅拌成棉絮状，就可以下手揉

使劲揉，用手掌

果胖的杂粮小馒头

大馒头

泡酥酥

表皮光滑

白面的

2家人吃。

发酵前

红糖馒头，揉成这样再使劲揉

揉表面光滑上锅发酵。发1.5-2倍大

发酵后的明显感觉到蓬松

蒸出来的红糖馒头
杀个

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嗨！杰哥微信：爱卡RAV4云南大队 8.1W+ 爱卡币 27500 帖子加关注发私信版务助理注册 2011-03-28 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2021-01-09 12:49 IP属地：未知 2楼引用秋鸿春梦于 2021-01-09 12:47:58 发表的回复楚雄那边哄小孩吃饭，都叫吃“manman”（一声），不一定指的是馒头哦我们一直用的普通话
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嗨！杰哥微信：爱卡RAV4云南大队 8.1W+ 爱卡币 27500 帖子加关注发私信版务助理注册 2011-03-28 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2021-01-09 12:49 IP属地：未知 3楼引用香蕉你个大芭乐于 2021-01-09 12:45:00 发表的回复其他不敢说，就说揉馒头这项技能，在川分众多老司机面前，根本没的你的排名你说的馒头我不敢排名
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嗨！杰哥微信：爱卡RAV4云南大队 8.1W+ 爱卡币 27500 帖子加关注发私信版务助理注册 2011-03-28 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2021-01-09 12:49 IP属地：未知 4楼引用川西龙门山于 2021-01-09 12:38:28 发表的回复诀窍是什么呢？就是不停的揉哇，直到合适？就是用手掌后揉。揉得特别光滑
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嗨！杰哥微信：爱卡RAV4云南大队 8.1W+ 爱卡币 27500 帖子加关注发私信版务助理注册 2011-03-28 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2021-01-09 12:50 IP属地：未知 5楼引用老同志新问题于 2021-01-09 12:30:41 发表的回复面团拿起摔，摔上3000次看看做面包的技术面包和馒头不一样
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嗨！杰哥微信：爱卡RAV4云南大队 8.1W+ 爱卡币 27500 帖子加关注发私信版务助理注册 2011-03-28 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2021-01-09 13:04 IP属地：未知 6楼引用不见不散123 于 2021-01-09 12:59:42 发表的回复这水平，可以开店了。开店估计累瘫了
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嗨！杰哥微信：爱卡RAV4云南大队 8.1W+ 爱卡币 27500 帖子加关注发私信版务助理注册 2011-03-28 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2021-01-09 13:09 IP属地：未知 7楼引用 dm1026 于 2021-01-09 12:59:01 发表的回复就是揉不来啊，可以详细步骤不，还有用量 100克面粉1克酵母。建议买自发粉。水的比例是大概50克水。根据自己面粉吸水性看，
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嗨！杰哥微信：爱卡RAV4云南大队 8.1W+ 爱卡币 27500 帖子加关注发私信版务助理注册 2011-03-28 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2021-01-09 13:09 IP属地：未知 8楼引用巴依老爷于 2021-01-09 12:54:18 发表的回复真心不错比我强多了！娃喜欢
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嗨！杰哥微信：爱卡RAV4云南大队 8.1W+ 爱卡币 27500 帖子加关注发私信版务助理注册 2011-03-28 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2021-01-09 17:32 IP属地：未知 9楼引用简单九拍于 2021-01-09 17:26:04 发表的回复冬天温度控制很重要温水即可。锅里烧出小密密麻麻气泡即可
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嗨！杰哥微信：爱卡RAV4云南大队 8.1W+ 爱卡币 27500 帖子加关注发私信版务助理注册 2011-03-28 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2021-01-09 17:32 IP属地：未知 10楼引用我爱拉灯于 2021-01-09 17:23:22 发表的回复你这是刀切的，我喜欢圆的哈哈哈
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