紫藤-桥，号称是北京最地道的私房菜和独门功夫菜。这家精致小巧的餐厅就在中关村步行街上，青砖墙和颇具古韵的装修让人经过就无法忽略。很多次路过都是人满为患，最近看有个团购活动还比较划算就和同事一起领略了一下。果然好吃实惠。漂母米汤鱼，传说是当年韩信落魄的时候，一位漂母施舍给他一道米汤浇鱼而成的菜，他后来一直心怀感念报答这位好心人，也使这道菜流传下来。米汤鱼选用的是肉质极其鲜嫩细滑的鲈鱼，切成薄薄的鱼片，吃时用浓浓的、滚烫的米汤浇在生鱼片上，淡淡的鱼香和米香就扑面而来，清淡鲜美，很是醉人。



一品牛筋，这道菜制作工序非常繁琐复杂，而且耗时很久，牛筋先要经过三日的连续捶煮，使其软烂易入味；再过水清洗后，先要用浓香的肉汤慢煨，再用清鲜的鸡汤来慢煨，这两道煨制的工序就要耗时颇久