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自行车论坛 >  舌尖上的爱卡， 自制牛排大餐

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  本主题由 wjy0119 于 2017-02-27 11:02 设置高亮 
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发表于 2017-02-24 16:13    IP属地：未知

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舌尖上的爱卡， 自制牛排大餐
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俗话说：”自己动手，丰衣足食”。以前也写过不少美食的帖子，以中餐为主。这次来一份牛排大餐，制作过程不太复杂，适合大家在家里尝试。好吧，准备好纸巾（擦口水，不要想多）
美食离不开好的食材，本帖中的食材大部分来自己麦德龙，那里基本可以买到你想要的，家门口的资源不能浪费。嘿嘿。

食材：
1、Ballantyne的黄油，澳洲原产，做牛排必备，一入锅，香气扑鼻。
2、Drogheria的黑胡椒，意大利原产，研磨瓶装的，先磨的黑胡椒比普通的黑胡椒粉更好。
3、迷迭香碎，山东产，这个香料用来腌制牛排再好不过了。
4、Barbecue sauce，澳洲原产，这个烧烤酱味道很好，很多地方用的到。
5、Lesieur蛋黄酱，法国原产，热量虽然有点高，但真的很好吃。
6、恒都的牛肉，240一公斤，一份牛排250克，60块左右，可以打败很多外面店里的牛排了。挑选的时候带一点点肥更好。
7、小番茄、黄瓜、蘑菇、西蓝花、包菜、秋葵、苹果、洋葱、大蒜头灯配菜，这些菜场采购即可。



方法：
1、配菜需要提前准备好，该切丝切丝，该过开水过开水（去青草味）
2、牛排清理好后，涂抹迷迭香和食盐，放入冰箱腌制，我大概是1个小时就拿出来了，等着下锅，时间久更入味。
3、黄油下锅预热下，放入牛排，用夹子各个面都需要煎烤，然后放入洋葱和未去皮的大蒜头，一定是未去皮的，香味直接烤入牛排。大概三五分钟，火候自己掌握，看要几分熟咯。我吃牛排五分熟。中间放入秋葵，蘑菇，西蓝花一起煎一下。腾不出手来拍照，略过，此过程香香气四溢啊，记得拿出纸巾擦口水，嘿嘿。出锅切开，火候掌握的正好！如果有条件，放入烤箱，锁住水分，外焦里嫩，味道更好。




摆盘，加上各种酱汁，黑胡椒粉，一份黑胡椒牛排大餐就完成了。多样的配菜，可以解油腻。
再配一点红酒，完美的晚餐！



再来一盘烤薯条，撒上迷迭香和黑胡椒粉，比外面的薯条好吃多了。这个油炸两分钟即可。简单美味。

是不是也不那么复杂？半个小时就可以搞定了。慢慢享受美味的牛排大餐吧。
好了，可以叫妹子回家吃饭了，一起动手，蔬菜水果色拉、烤薯条、黑胡椒牛排，再来点红酒，浪漫的晚餐！把妹利器啊，行动起来吧，我就帮你到这里了！

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发表于 2017-02-24 16:34    IP属地：未知

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引用 蜜桃娃娃 于 17-02-24 16:26 发表的回复
真怀疑你学的厨师
好久不见！诱惑你出来

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发表于 2017-02-24 16:35    IP属地：未知

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引用 比基尼肥苏 于 17-02-24 16:19 发表的回复
牛  看着就有食欲   

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2017-02-24 16:59    IP属地：未知

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引用 阿杰小美人 于 2017-02-24 16:16:10 发表的回复
又来诱惑一遍，想吃
有机会的

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2017-02-24 16:59    IP属地：未知

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引用 正月打雷 于 2017-02-24 16:17:47 发表的回复
掌柜的，来碗7成熟的
好嘞

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2017-02-24 17:00    IP属地：未知

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引用 -神犬奇兵- 于 2017-02-24 16:18:12 发表的回复
绵阳版  的手艺  真不赖
一直被人叫错，绵阳从小到大

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引用 让.拖德 于 2017-02-24 16:56:50 发表的回复
太有才了
没事瞎鼓捣

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发表于 2017-02-24 17:04    IP属地：未知

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引用 七彩 于 17-02-24 16:41 发表的回复
口水直流

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引用 fenghxy 于 2017-02-24 17:45:48 发表的回复
打包，再来个妹子
妹子要靠你自己了

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引用 robertlei 于 2017-02-24 19:53:11 发表的回复
小日子过的真不错！
牛排略贵，可以去山姆会员店看看，那里的进口生鲜相对便宜，就是要会员费
那家店也很近，没有去过。会员制吗

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