捷豹F-Pace，3.0T,大图镇楼！
受近期台风影响，厦门的天气变幻莫测，由于工作的缘故，今年过完年，基本每个月都会到厦门，年后第一次落厦门，就幸运的遇上降温，你能想象一个江苏人在厦门被冻着的那种酸爽么~于是乎，厦门的基友，戏称我是“厦门雨神”，每次落厦门，都会遇上降雨降温。
来厦门，看厦航的飞机~~！
谢谢好基友，提供的拍摄场地，可以近距离抓到灰机~~
言归正传，介绍下本次行程的亮点，陪跑是来自Jaguar的豪华高能轿跑-F-Pace，3.0T高性能版，嗯，听着就血脉喷张！英伦小K，带你厦门走街串巷逛。
道路千万条，安全第一条！
充满闽南特色的屋顶~~
第二个“亮点”是赶上休渔期，直到八月初才能出海，所以上捕捞船的内容等待下期内容再见。
渔港码头的摆拍，赶上时阴时雨的台风天，也是极好的~
侧颜杀！美爆的线条 车身肌肉线的塑造，动势十足！
第三个亮点，是来自“军火”厂商-DJI的当红小生-机甲大师S1
当下最火的玩具！欢迎约战！
第四个亮点，会教大伙深入了解，制作地道的福建小海鲜。
热火朝天的灶台！
早班机落地厦门，开启本次行程，帅气的豹子，第一时间Bluetooth连接，试听曲目以个人收藏人声粤语 英文Classica为主，配备Meridian(英国之宝)音响系统，声场极宽，人声透彻，时而丝丝入耳，时而引吭高歌，妙哉，快哉。
海沧大桥，见证中国工程奇迹的大桥之一！厦门的骄傲！
短暂暴雨过后，烈日炎炎的火辣，立马让车外温度飙升到38° ，车内温度控制得当，标准模式下，油门响应积极，轻点油门，宽大舒适的车体立马跃动起来，骨子里的野性，你可以驾驭吗？！
“想要认识真正的老厦门，八市是一定要去。”从第一次落地厦门，就听厦门当地的老炮，跟我反反复复的表达过。
八市是什么地方？一个菜市场，一个有着穿越时空般悠久历史的菜市场。在中国，当每个地方都急不可耐地朝着大都市迅猛发展的时候，一个古老的菜市场，便是窥探这座城市最本真的窗口。因为，那里是最接近生活的地方。
八市，是厦门第八市场的俗称，被认为是厦门仅有的留存有闽南古早风格的地方，是厦门最古老的片区之一，最本土的坐标。它的地理位置很特别，在厦门著名的轮渡码头对面，厦门邮局的背后。据说是厦门买海鲜最便宜最新鲜的地方，如果你可以讲地道闽南语的话~。~！
据记载，这里早在民国十五年就设立了菜市场。最早实际上是一栋建筑，后来才占路为市。这栋建筑还存在于开平路与营平路的交汇处，是红砖的民国建筑。
市井生活在八市这个空间里，像老电影一样，时间感觉慢了下来。不宽的街道两旁连绵着三四层高的骑楼，外墙的色彩被风雨褪去，露出古朴怀旧的质感。
在资深老饕的介绍下，带我来到了厦门-八市真正的入口。
真正的生活之地，谁说不是呢~~
老厦门最爱的五香店，跟明星流量无关，老厦门认证！
土笋冻，超级“人气”小食，个人不推荐给肠胃功能不好的同学
超过30年的手撕鸡，去骨手撕，按重量售卖，鸡肉爱好者的福音
土法面包，跟接近于发酵-烘烤-过油的老派做法
水磨千层糕，按斤售卖，市井风味
有膏的海蟹叫做肉蟹，没有膏的海蟹叫做菜蟹，这是菜蟹。
大只斑节虾
渔民自家组合虾套餐。。。
大只墨鱼
常见的干贝，晒干的小海鲜，各种花样
老姜作为去腥小能手，不论南北方都深受欢迎
暮色降临，作为跟厦门一样，国内拥有BRT（快速公交）的城市，厦门的BRT居然是在高架上运行的，常州的BRT在地面。。。
旅游城市的标配，双层BUS。
伴随着缤纷的暮色，厨房里面也开始忙活起来，让我们开始吧，感谢厦门的美食老饕-老杨！谢谢小伙伴引荐。
各种事先准备的材料，让我们先来看看。
体内无黄，统称菜蟹
老杨秘制调料-料酒，砂糖，醋，矿泉水，唯一不同点在于，使用了福建本地产的调味料，这里暂做保密。
油炸仔排，排骨洗净，加上调味料，包括去腥用的料酒，裹上一层淡淡的包含着蛋清的生粉（根据个人喜好，也可以在蛋清之后，裹上上面包屑，小朋友会更爱）。
大火烧至冒烟，放入仔排，炸至金黄，改中火，继续炸制，至焦黄，即可，表面酥脆，肉质水分又不会丢失，如果有小朋友，配点番茄酱，又会是绝配。
喜闻乐见的虾姑，大小餐馆，夜市的常客，有些地方叫做皮皮虾
同样洗净，直接下锅，大火金黄，改中火，炸至焦黄即可。
最后撒上椒盐粉（口味因人而异），葱花 红椒只为配色。
关于虾的做法，最本真的做法就是白灼，但到了福建这边，有一种叫做“酱油水”的做法，在白灼的基础上加入生抽，蚝油。
姜葱去腥，常规手法，最后出锅装盘。
同一种菜蟹，本次演绎两种做法。
第一种，油锅爆炒姜末，
注水，倒入之前留存排骨煲的清汤，加上切碎的白菜
重点来了，加入新鲜的菜蟹
最后直接出锅即可！非常有特点的一道福建本帮菜，白菜的甜，海蟹的鲜，传统而又现代的荤素组合。
第二种，爆炒！
蟹壳变色即可
淋上鸡蛋液
菜蟹二吃，完成！
贝壳类的-“海瓜子”，直接葱姜爆炒即可
锅子洗净，我们继续！
葱姜爆炒，最后蚝油 酱油上色即可出锅，留存些许汤汁（因人而异）
第二款贝类，如何判断新鲜与否，很简单，就是用鼻子问一问，嗅一嗅，没有异味就行。
做法更简单，开水冲入，静待2分钟，倒掉开水即可。
最后上场的是本次料理的最大牌，福建-煎蟹！
选用带膏的肉蟹是必须的，洗净，将螃蟹一开为二，沾上鸡蛋液，放入油锅煎炸，
丰富的蟹黄蟹膏，直接流出屏幕！
沾上鸡蛋液。
下锅！
静待其变色
真正的美食，一定需要通过时间的熬制。
最后打入鸡蛋铺底，作品完成。
光盘是必须的，冷菜是手撕鸡。。。祝大家胃口好！
最后福利送上小甜品一份！
烧仙草 石草花双拼甜品
将两种冻，切块，放入冰块，椰子，糖浆，打底的红豆蜜也必须要有，即可完成餐后甜品！
小福利二，教你如何优雅的吃好皮皮虾！一图以说明！
文章最后是美图福利时间！希望大家喜欢！
你的城市你的故事！这就是我与捷豹邂逅厦门的故事！来说说你的吧！爱卡是万能的，爱卡是你的！
感谢关注！
京公网安备 11010102004670号