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发表于 2024-02-14 14:49 IP属地：未知
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【美食厨房】焖童子鸡
春节期间做了一道家常菜:焖童子鸡，与各位分享，并支持一下白帕的工作。
具体步骤为: 童子鸡一只 ，切成小块儿，放入器皿内，再把适量的姜片、大葱、盐、花椒、料酒加进去和匀，腌制半小时。
热锅倒入适量的花生油，油热后倒入腌制好的鸡块，加适量的香油、酱油、黄豆酱、郫县豆瓣、干海椒和水，盖上锅盖小火焖煮，待鸡熟了后再放入适量的红萝卜、土豆块和青海椒，焖熟出锅。
这道家常菜，纯粹随心所欲，没有章法，但自己感觉还是好吃。顺便还炒了一个菜心和茄子。
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本帖最后由 余三毛微言 于 2024-02-15 07:49 编辑 ]
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