发表于 2017-10-01 21:08 IP属地:未知
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椒盐大虾的做法,好吃的停不下来筷子!
作为一个吃货,不光要会吃,还要会做,那才配得上吃货的名头,哈哈,十一中秋大假,不出游拼人头,在家做美食,超市走起,来一个椒盐虾解解馋!
虾是一种蛋白质非常丰富,营养价值很高的食物,其中维生素A,胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人,老年和人儿童食用。

准备虾,用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线

随后虾中放入盐、料酒腌制15分钟

腌好之后把水分控干,裹一层淀粉,每只虾都要均匀的裹上

锅中放油,油温7、8成热放入虾,大火炸,当虾炸至金红后捞出,控油

锅中放油,放入切好的辣椒,蒜末,加酱油,爆出香味

倒入虾,放入白胡椒粉,黑胡椒粉,椒盐粉,加糖提鲜,大火翻炒均匀后出锅