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北京论坛 >  温故而知新,聊聊高压锅

发表于 2024-06-03 15:24    IP属地:未知

引用 伏天 于 2024-06-03 15:20 发表的回复
是粥吧?确实是粥吧?好家伙,说的我以为顶着一脑瓜脑浆子跺着脚满院儿跑呢。
凡是能结膜糊住的东西,都可能导致高压锅失常,说白了就是将泄压口全部堵死了还持续加压的结果。。
任何粥、浓稠的汤、可能膨大的固体。都可能发生堵塞泄压口的可能,导致压力持续升高。如果即使发现熄火降低锅体温度,也许即使堵死了也不会爆。

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-06-03 15:24    IP属地:未知

引用 haochen88 于 2024-06-03 15:23:14 发表的回复
砂锅岂不是更好
铸铁锅其实就和砂锅一个原理。

“大娘,出门儿啦!……买佛龛啦?”
“年轻人说话没规矩,这是佛龛,能说买吗?这得说请。”
“噢,大娘,我不懂,您多少钱请的?”
“咳,就他妈这么个玩意儿,八毛!”

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来自 爱卡Android版 发表于 2024-06-03 15:25    IP属地:未知

引用 北城小爱 于 2024-06-03 15:24:32 发表的回复
凡是能结膜糊住的东西,都可能导致高压锅失常,说白了就是将泄压口全部堵死了还持续加压的结果。。
任何粥、浓稠的汤、可能膨大的固体。都可能发生堵塞泄压口的可能,导致压力持续升高。如果即使发现熄火降低锅体温度,也许即使堵死了也不会爆。
说对啊。这还是有可能炸锅。

“大娘,出门儿啦!……买佛龛啦?”
“年轻人说话没规矩,这是佛龛,能说买吗?这得说请。”
“噢,大娘,我不懂,您多少钱请的?”
“咳,就他妈这么个玩意儿,八毛!”

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发表于 2024-06-03 15:25    IP属地:未知

切记慢工出细活,快餐终久是快餐。味道儿不能和传统的厨艺出来的饭菜比
我行我舒

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发表于 2024-06-03 15:41    IP属地:未知

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发表于 2024-06-03 15:43    IP属地:未知

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发表于 2024-06-03 15:45    IP属地:未知

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发表于 2024-06-03 15:46    IP属地:未知

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发表于 2024-06-03 15:47    IP属地:未知

刚刚以旧换新了一个。据说压力可变,锅内就沸腾,然后就好吃了。

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发表于 2024-06-03 16:12    IP属地:未知

引用 xuser9283535 于 24-06-03 15:45 发表的回复
高压锅做米粥确实危险,我都是用来蒸东西,或者炖鱼炖肉。话说,现在蒸东西不用高压锅都觉得蒸不透了。
丈母娘用高压锅炖肉,又入味,又软烂
不过她老人家操练起来的时候,我都不敢进厨房

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