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四川论坛 >  广式白切鸡,感觉上基本成功了

发表于 2020-12-16 17:30    IP属地:未知

这只鸡死的比较痛苦,颈动脉找的不准,脖子附近都是於血。

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发表于 2020-12-16 17:31    IP属地:未知

广式白斩鸡的灵魂是蘸水

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来自 爱卡Android版 发表于 2020-12-16 17:47    IP属地:未知


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来自 爱卡Android版 发表于 2020-12-16 17:54    IP属地:未知

引用 douye 于 2020-12-16 17:01:45 发表的回复
见你说得很到家,我就不说了。只是说一点——图片上那鸡是否火候过了点?
没过火,还稍微差点火骨髓偏红了点,

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发表于 2020-12-16 18:02    IP属地:未知

这锅鸡汤不能扔啊
来到这世上,我就没打算活着回去!!

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发表于 2020-12-16 18:18    IP属地:未知

那边白切鸡都用海南文昌鸡,鸡肉不是很紧实,但是嫩滑,成都的鸡这样做不知道口感如何
养好你的大气,将来必有福气

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发表于 2020-12-16 18:38    IP属地:未知


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来自 爱卡iPhone版 发表于 2020-12-16 18:42    IP属地:未知

感觉鸡肉冰水泡过以后,应该鸡皮上抹点麻油

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来自 爱卡Android版 发表于 2020-12-16 19:45    IP属地:未知

主要是火侯和生抽

人间烟火气,最抚凡人心。

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发表于 2020-12-16 23:42    IP属地:未知

好多毛
老吾老,以及人之老;幼吾幼,以及人之幼。

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