【手机作业】心血来潮自酿红葡萄酒 DAY 4-爱卡汽车网论坛

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本主题由蓝森于 2011-09-06 07:01 加入精华

是我的你 2.3W+ 爱卡币 5287 帖子加关注发私信青铜元老注册 2003-11-03 来自安徽省\|芜湖市	发表于 2011-09-08 22:57 IP属地：未知 41楼搅拌均匀后，仅仅一个小时，就已经再次发生明显发酵释放气泡的现象了 Day 4 over PS：又买了瓶和十几斤葡萄，明晚开始第二瓶酿造附件点击查看原图 (109.88 KB)
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逍遥万里 5.7W+ 爱卡币 6344 帖子加关注发私信白银元老注册 2010-04-23 来自安徽省\|淮北市	发表于 2011-09-10 15:30 IP属地：未知 42楼
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云端的菩提树 1555 爱卡币 501 帖子加关注发私信白银长老注册 2009-01-11 来自安徽省\|合肥市	发表于 2011-09-10 22:49 IP属地：未知 43楼等着看结果，希望是一次成功的尝试
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gj_rain 混日子~ 3060 爱卡币 1500 帖子加关注发私信黄金长老注册 2010-10-22 来自安徽省\|芜湖市	发表于 2011-09-11 15:55 IP属地：未知 44楼真不错自己动手其乐无穷
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laomao.

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白金长老

发表于 2011-09-13 09:12 IP属地：未知

45楼

呵呵，略嫌繁琐
1、洗葡萄不必过分，酵母菌存在于葡萄皮表面，另现在的葡萄农药用的已经很少了，葡萄都是套袋生长的，也不是很脏。
2、用广口瓶，抓起葡萄直接在瓶内捏破即可，不然葡萄汁会溅出来
3、白糖开始就可以放进去，葡萄酒的酒精度由糖份多少决定的。
4、葡萄酒做好后倒出来，果皮和酒渣里面还有大量的葡萄酒，倒掉可惜了，可以准备纱布过滤，最好用手紧挼，挤出残酒
5、葡萄酒做好后换瓶陈酿如果浑浊可以加打发了后的蛋白，澄清
6、葡萄酒发酵陈酿都需要少量的氧气，不必盖的太紧

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小皮哥专家 179 爱卡币 46 帖子加关注发私信三星会员注册 2011-08-12 来自安徽省\|合肥市	发表于 2011-09-13 10:52 IP属地：未知 46楼
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末名壶莫名其妙 698 爱卡币 296 帖子加关注发私信青铜长老注册 2011-09-02 来自安徽省\|合肥市	发表于 2011-09-13 13:57 IP属地：未知 47楼
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