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四川论坛 >  周末美食厨房:手把手教你炒两份臊子,一份酱香,一份麻辣。。。

发表于 2023-09-24 22:30    IP属地:未知


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来自 爱卡触屏版 发表于 2023-09-24 22:43    IP属地:未知

引用 成都白手帕 于 2023-09-24 20:29 发表的回复
周末难得清闲在家,给小朋友做点美食。小家伙吃饭有点挑食,经常吃个饭象选秀一样,在各个盘子里挑来挑去,就是不见吃饭。自从我学会炒这个肉绍子之后,她娃吃饭之香。。。每次自己弄一大勺,拌饭要吃一大碗。所以我家的肉臊子根本不经吃,炒一大碗也就两三天吃光。。。
最近找川分某个大厨学了点手艺,把之前的炒肉绍子的水平又提高了不少,这次算是2.0版本的肉臊子了哈。
我把过程详细的写出来,供你们借鉴。我是炒的和牛肉臊子...
留个记号,抽空照做

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发表于 2023-09-24 23:12    IP属地:未知

引用 成都白手帕 于 2023-09-24 20:39 发表的回复
把葱姜的香味都炒出来以后,略见葱有点糊了,把它捞起来放在一边,后面有妙用。
...
老板不错,会做葱油饼。

浩浩昊天,不骏其德  宛彼鸣鸠,翰飞庆天

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发表于 2023-09-25 00:16    IP属地:未知

引用 成都白手帕 于 2023-09-24 20:29 发表的回复
周末难得清闲在家,给小朋友做点美食。小家伙吃饭有点挑食,经常吃个饭象选秀一样,在各个盘子里挑来挑去,就是不见吃饭。自从我学会炒这个肉绍子之后,她娃吃饭之香。。。每次自己弄一大勺,拌饭要吃一大碗。所以我家的肉臊子根本不经吃,炒一大碗也就两三天吃光。。。
最近找川分某个大厨学了点手艺,把之前的炒肉绍子的水平又提高了不少,这次算是2.0版本的肉臊子了哈。
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自由就是对什么是正确不那么确定的一种精神

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发表于 2023-09-25 00:24    IP属地:未知


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发表于 2023-09-25 00:27    IP属地:未知

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来自 爱卡Android版 发表于 2023-09-25 00:35    IP属地:未知

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发表于 2023-09-25 02:39    IP属地:未知

引用 明锐hu 于 2023-9-24 22:43 发表的回复
留个记号,抽空照做
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沧浪之水清兮  可以濯我缨
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发表于 2023-09-25 08:39    IP属地:未知


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发表于 2023-09-25 09:11    IP属地:未知

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