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上海论坛 >  秋季美食分享之红烧猪蹄

发表于 2018-01-30 13:08    IP属地:未知

引用 明亮779J1 于 17-09-11 11:46 发表的回复
一看就知道非我本地做法,本地人火烧蹄胖第一是整只烹调,第二不会放什么豆瓣酱,就酱油和糖。

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发表于 2018-01-30 13:49    IP属地:未知

引用 明亮779J1 于 2017-9-11 11:46 发表的回复
一看就知道非我本地做法,本地人火烧蹄胖第一是整只烹调,第二不会放什么豆瓣酱,就酱油和糖。

我是一杯纯咖啡

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发表于 2018-01-30 14:05    IP属地:未知

看这个电饭锅好像是人为原因,没有洗干净,而且是非常的脏
取样不具代表性,哈哈.

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发表于 2018-01-30 17:38    IP属地:未知

学习!马克周末做
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发表于 2018-01-31 15:25    IP属地:未知

好手藝
男人就該有男人樣

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发表于 2018-02-01 00:09    IP属地:未知


人生在世,快活一世

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发表于 2018-02-01 11:16    IP属地:未知

引用 贫僧只吃肉丝面 于 17-09-10 23:35 发表的回复
我前两天也做了一次猪蹄,焯水之后先用电压力锅压了一下再红烧的,有点太过酥烂了。
我也曾经是,千万别做电压力锅

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发表于 2018-02-04 21:19    IP属地:未知


我是车神

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发表于 2018-02-05 09:47    IP属地:未知

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发表于 2018-02-05 09:48    IP属地:未知

引用 TRIGON 于 2018-2-5 09:47 发表的回复
对,一看就不是本帮的做法。
上海菜讲究的是浓油赤酱。

我是一杯纯咖啡

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