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四川论坛 >  【美食帮DIY贴】家庭自制高单宁含量的葡萄酒

发表于 2012-08-21 15:11    IP属地:未知

这几天天天翻一下放气,然后同时品尝一下味道,估计这几天温度过高,第二天就有酒味了,第八天开始有点点酸味了,所以将酒坛子中的东西倒了出来,过滤后,再放回酒坛子,开始第二次发酵。

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发表于 2012-08-21 15:46    IP属地:未知



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发表于 2012-12-03 12:34    IP属地:未知

成品出来了,恐怕还需要再过滤一次。
简单评价一下:
1、酒精度过高了,送朋友那里测的20度
2、当前口感有点涩
3、颜色不错,桃红色的
4、距离卖的葡萄酒还是有很大差距的,,需明年再次改良做法。
报告完毕。

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发表于 2012-12-03 12:49    IP属地:未知

留下记号。。。。。

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发表于 2012-12-03 12:50    IP属地:未知


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