白酒应该怎样选择？（完整版）-爱卡汽车网论坛

葵花點穴手 8.3W+ 爱卡币 64966 帖子加关注发私信用户被禁止发言注册 2012-01-05 来自江西省\|鹰潭市	来自爱卡Android版发表于 2024-10-14 08:50 IP属地：未知 321楼更多精彩尽在爱卡黑板报， Enjoy xcar! * 该用户太调皮了，已被禁言 * 更多精彩尽在社区首页， Enjoy xcar! http://club.xcar.com.cn/
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uc666 2.7W+ 爱卡币 28917 帖子加关注发私信青铜元老注册 2007-08-31	发表于 2024-10-14 09:04 IP属地：未知 322楼大厂，从高到低根据需要选就行了
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发表于 2024-10-14 11:03 IP属地：未知

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引用阿夏wm 于 2022-01-05 04:01 发表的回复

前面发了个帖子，很多卡友看了后要我推荐一下该喝什么牌子的酒。这话没办法说，太复杂了。开这帖子，争取能给大家介绍清楚应该怎么选酒喝。篇幅短了说不清楚，容我慢慢道来。
“买的没有卖的精”，所以，每个行业都有内幕，消费者通常没精力去研习。比如当年的乳品业的三聚氰胺事件。我在乳品包装行业干过三年，出了这个事，通过认识的搞技术的朋友才知道，其实之前整个行业大都在用。只是到时了一定时候，国家有条件提高生产标...

云在青天水在瓶

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引用阿夏wm 于 2022-01-05 04:01 发表的回复

前面发了个帖子，很多卡友看了后要我推荐一下该喝什么牌子的酒。这话没办法说，太复杂了。开这帖子，争取能给大家介绍清楚应该怎么选酒喝。篇幅短了说不清楚，容我慢慢道来。
“买的没有卖的精”，所以，每个行业都有内幕，消费者通常没精力去研习。比如当年的乳品业的三聚氰胺事件。我在乳品包装行业干过三年，出了这个事，通过认识的搞技术的朋友才知道，其实之前整个行业大都在用。只是到时了一定时候，国家有条件提高生产标...

具体到自己，喝酒少也没啥研究，大厂大牌，至少安全。有朋友自己在家弄个烧锅自己烤酒，然后提着两瓶来聚会让大家喝，我找个理由不喝白酒就去喝红的了。
酿酒咋不懂，但是发酵的东西还是要点技术和品控才好。什么古镇上买的手工豆豉啊，臭豆腐啥的我都不敢吃。

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来自爱卡iPhone版发表于 2024-10-14 12:26 IP属地：未知

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留一个记号，楼主是真大佬

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管理账户只有偏执，才能卓越！ 27.4W+ 爱卡币 51959 帖子加关注发私信钻石元老注册 2010-12-07 来自广东省\|深圳市	发表于 2024-10-14 16:07 IP属地：未知 326楼
	思想的武器，行动的力量~ [每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

sccdzy xuser16316369 1514 爱卡币 400 帖子加关注发私信白银长老注册 2018-10-29 来自四川省\|成都市	发表于 2024-10-14 17:08 IP属地：未知 327楼这酒不好喝值不起这个价格
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丰腴之都 6.5W+ 爱卡币 43446 帖子加关注发私信白银元老注册 2010-10-13 来自四川省\|成都市	发表于 2024-10-14 17:27 IP属地：未知 328楼
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发表于 2024-10-14 21:17 IP属地：未知

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引用阿夏wm 于 2022-01-05 04:01 发表的回复

前面发了个帖子，很多卡友看了后要我推荐一下该喝什么牌子的酒。这话没办法说，太复杂了。开这帖子，争取能给大家介绍清楚应该怎么选酒喝。篇幅短了说不清楚，容我慢慢道来。
“买的没有卖的精”，所以，每个行业都有内幕，消费者通常没精力去研习。比如当年的乳品业的三聚氰胺事件。我在乳品包装行业干过三年，出了这个事，通过认识的搞技术的朋友才知道，其实之前整个行业大都在用。只是到时了一定时候，国家有条件提高生产标...

说这么多有什么用，关键有没有1935年的口感

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阿夏wm

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发表于 2024-10-15 23:28 IP属地：未知

330楼

引用 X-User不要编号于 24-10-14 11:40 发表的回复

具体到自己，喝酒少也没啥研究，大厂大牌，至少安全。有朋友自己在家弄个烧锅自己烤酒，然后提着两瓶来聚会让大家喝，我找个理由不喝白酒就去喝红的了。
酿酒咋不懂，但是发酵的东西还是要点技术和品控才好。什么古镇上买的手工豆豉啊，臭豆腐啥的我都不敢吃。

对酒的态度是对的。但对手工豆豉，臭豆腐，你误会了，这种民间小食品还是最基层的好。白酒工艺的成长过程太复杂，你可以去看我另一个帖子。网页链接
中国白酒是从最早汾酒工艺很老实的发酵23天以上开始，分了两个大支，一支以西凤为例，缩短了发酵周期，另一支就是在泸州地区工艺提升，发酵90天的品质上升过程。新中国成立后，为了达到领袖提出：“年产10万吨，让全国人民都喝上白酒。”新中国的酒业权威们开始学习了北方伏特加，快速提出酒精就行，所以成熟了“液态法生产工艺”，将本应该发酵23天以上，陈酿三年才能喝的传统工艺白酒，进行了“现代化工艺的改良”，然后各地小作坊都能轻松运用这种方法生产，发酵缩到夸张的3天，有害的杂油醇、酫类，喝不死人，用香精调味，仿曲酒，仿浓香，仿酱香。整个行业龙头企业都合法作假，所以小酒厂也见利就钻。这行业从根本上乱了。

户外运动爱好者，户外装备达人；
白酒文化研学。

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