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四川论坛 >  摆一下老成都人的吃(做)法,你们是不是这样

发表于 2025-05-21 07:46    IP属地:未知


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发表于 2025-05-21 08:40    IP属地:未知

引用 夜深的咖啡 于 2025-5-20 14:24 发表的回复
1.藤藤菜干干(茎)切成颗颗,加豆豉和辣椒颗颗炒,夏天配稀饭。
2.端午节要吃粽子、鸭子、盐蛋和炒红苋菜,粽子是沾白糖吃,红苋菜要沾醋吃。
3.炒鸡蛋最好用猪油炒。
4.凉拌折耳根只用叶子配点莴笋丝,不吃根根。
5.春卷包起就吃,不吃油炸的。
6.炒回锅肉不放酱油。
...
白味粽加红糖芝麻酱才绝
做人要厚道!!!

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发表于 2025-05-21 08:40    IP属地:未知


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发表于 2025-05-21 08:53    IP属地:未知

回锅肉如果用坐蹲肉,是不能放酱油,瘦肉吸了酱油口感不好甚至反酸,放甜酱提色提酱香味即可。

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发表于 2025-05-21 08:55    IP属地:未知

好像家里老妈也是这样弄的
我也大部分一样
我们家是重庆的

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发表于 2025-05-21 09:41    IP属地:未知

炒回锅肉可以不放豆瓣,放酱油,另外一种味道

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发表于 2025-05-21 10:09    IP属地:未知

引用 夜深的咖啡 于 2025-05-20 14:24 发表的回复
1.藤藤菜干干(茎)切成颗颗,加豆豉和辣椒颗颗炒,夏天配稀饭。
2.端午节要吃粽子、鸭子、盐蛋和炒红苋菜,粽子是沾白糖吃,红苋菜要沾醋吃。
3.炒鸡蛋最好用猪油炒。
4.凉拌折耳根只用叶子配点莴笋丝,不吃根根。
5.春卷包起就吃,不吃油炸的。
6.炒回锅肉不放酱油。
...
以前成都的伙食除了串串,总体口味一个字:淡。

诗人歌颂风花雪月,悲欢爱恨,佛祖拈花微笑,哲人诗意地栖居在大地上,在这浩瀚的世界里,人生有如尘埃一般渺小,又如宇宙一般无垠,而我惊讶和欣喜地注视这一切。

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发表于 2025-05-21 10:10    IP属地:未知


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发表于 2025-05-21 11:38    IP属地:未知


厚德载物

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发表于 2025-05-21 12:36    IP属地:未知

1. 进阶版:  藤藤菜杆杆,拍一下卷起来切成丝,猛火几秒钟爆炒,装盘。
退一步海阔天空,
进一步也海阔天空!

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