美食匠心，来看看白帕亲手调制的新鲜牛肉干，为美食走到极致。。-爱卡汽车网论坛

mu319

豆芽

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青铜元老

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发表于 2021-10-27 14:45 IP属地：未知

21楼

引用成都白手帕于 2021-10-27 11:32 发表的回复

疫情的原因，基本上现在都窝在家里。除了装修跑跑工地，就是在家研究美食。
和牛牛肉干，估计爱卡同学吃过我做的好几个版本了。无论是小作坊做的，还是后面张飞牛肉做的。但很多同学反映都说第一次那种牛肉干最好吃。我也仔细分析了原因，小作坊制作时，最后没有走巴式杀菌那个流程，所以质保期很短，所以保留了原始味道。后面张飞牛肉做，巴式杀菌就是热水浸泡是必须流程，所以会影响口感。
怎么样才能既保持牛肉最...

外地嘴馋咋搞

顺丰冷链几袋救救急行不

明里得，暗里失，疏忽三分不为痴。远避风波多静日，笑让他人我欲时。

[每日热点]:【酷车实拍】家里又添新车了提哪吒L...

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疯一樣的男子

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黄金元老

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发表于 2021-10-27 14:58 IP属地：未知

22楼

引用成都白手帕于 21-10-27 11:32 发表的回复

疫情的原因，基本上现在都窝在家里。除了装修跑跑工地，就是在家研究美食。
和牛牛肉干，估计爱卡同学吃过我做的好几个版本了。无论是小作坊做的，还是后面张飞牛肉做的。但很多同学反映都说第一次那种牛肉干最好吃。我也仔细分析了原因，小作坊制作时，最后没有走巴式杀菌那个流程，所以质保期很短，所以保留了原始味道。后面张飞牛肉做，巴式杀菌就是热水浸泡是必须流程，所以会影响口感。
怎么样才能既保持牛肉最...

帕总，大方点嘛，把秘方分享一哈。

如果我哭了，也许是我老……

[每日热点]:【旅行游记】人说山西好风光之黄河篇...

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摆左还是摆右 10.1W+ 爱卡币 18235 帖子加关注发私信白银元老注册 2012-05-22 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2021-10-27 15:11 IP属地：未知 23楼狗勒你到底做保险还是做餐饮？
	[每日热点]:【保养维护】逍客烧机油难题被PNF技术完美解决... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

成都白手帕 14.9W+ 爱卡币 120806 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2021-10-27 15:37 IP属地：未知 24楼引用 mu319 于 2021-10-27 14:45 发表的回复外地嘴馋咋搞顺丰冷链几袋救救急行不随便找个小宝，让她把你拉到牛排美食群里，只剩几十袋了。
	体面人的见识，并不在于高楼洋房和博古通今，而是做饭知火候，做事知分寸，做人知轻重。。。 [每日热点]:【休闲生活】丰宁坝上百里天路草原之巅... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

成都白手帕 14.9W+ 爱卡币 120806 帖子加关注发私信超级版主注册 2003-01-06 来自四川省\|成都市	发表于 2021-10-27 15:37 IP属地：未知 25楼引用疯一樣的男子于 2021-10-27 14:58 发表的回复帕总，大方点嘛，把秘方分享一哈。主要是肉好。。。
	体面人的见识，并不在于高楼洋房和博古通今，而是做饭知火候，做事知分寸，做人知轻重。。。 [每日热点]:【旅行游记】禅国囊谦 1000多个佛寺... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

疯一樣的男子 12.1W+ 爱卡币 3540 帖子加关注发私信黄金元老注册 2009-08-02 来自四川省\|成都市	发表于 2021-10-27 15:47 IP属地：未知 26楼引用成都白手帕于 21-10-27 15:37 发表的回复主要是肉好。。。王顾左右而言他
	如果我哭了，也许是我老…… [每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

jw老虎珍惜身边的朋友吧…… 56.5W+ 爱卡币 43563 帖子加关注发私信钻石元老注册 2005-04-08 来自四川省\|成都市	发表于 2021-10-27 16:19 IP属地：未知 27楼引用成都白手帕于 2021-10-27 11:37 发表的回复烤的时间因人而异，上海的朋友告诉我，他们烤50分钟就觉得味道很好了，而且汁水很多，但四川这边的朋友呢，喜欢烤到90-100分钟左右。边缘有酥脆的感觉。 ...
	//my.xcar.com.cn/thread/index.php [每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

红图图 21.4W+ 爱卡币 6070 帖子加关注发私信白金元老注册 2005-12-30 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2021-10-27 19:17 IP属地：未知 28楼
	[每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

oa0031

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黄金元老

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发表于 2021-10-27 20:04 IP属地：未知

29楼

引用成都白手帕于 2021-10-27 11:32 发表的回复

疫情的原因，基本上现在都窝在家里。除了装修跑跑工地，就是在家研究美食。
和牛牛肉干，估计爱卡同学吃过我做的好几个版本了。无论是小作坊做的，还是后面张飞牛肉做的。但很多同学反映都说第一次那种牛肉干最好吃。我也仔细分析了原因，小作坊制作时，最后没有走巴式杀菌那个流程，所以质保期很短，所以保留了原始味道。后面张飞牛肉做，巴式杀菌就是热水浸泡是必须流程，所以会影响口感。
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[每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村...

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子小人韦 20.5W+ 爱卡币 27957 帖子加关注发私信白金元老注册 2014-04-30 来自四川省\|乐山市	发表于 2021-10-27 20:21 IP属地：未知 30楼
	荣辱不惊。笑看人间花开花落........... [每日热点]:【旅行游记】夏天的乌兰察布... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

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