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四川论坛 >  自制蛋烘糕

发表于 2017-12-05 07:33    IP属地:未知


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发表于 2017-12-05 07:38    IP属地:未知

有偿头

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发表于 2017-12-05 07:47    IP属地:未知


 

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发表于 2017-12-05 08:07    IP属地:未知


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发表于 2017-12-05 08:15    IP属地:未知

巧手..........

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发表于 2017-12-05 08:22    IP属地:未知

引用 xuser11871478 于 2017-12-4 21:24 发表的回复
蛋烘糕皮配料
清水(温水) 70g
鸡蛋 1个
面粉 70g
红糖(一定要) 7g
白砂糖 12g
酵母粉 1g
小苏打 0.5g
盐 一小小捏
...
面皮里少了一样材料,少许油。
没有所谓失败,除非不再尝试。

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2017-12-05 08:23    IP属地:未知

成本好多钱一个哇

相信自己

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-12-05 08:23    IP属地:未知

引用 灯影牛肉 于 2017-12-05 08:22:22 发表的回复
面皮里少了一样材料,少许油。
不用

一一一

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-12-05 08:24    IP属地:未知

引用 bds 于 2017-12-04 22:39:49 发表的回复
一楼所述的材料全部倒进去一起混合搅拌啊,没有先后顺序,发酵多久?可能还是有点讲究吧,详细说一下呢
1.将红糖与白糖放入热水中,拌匀使其融化,晾至温度30摄氏度左右。
2.将干酵母放入面粉中,拌匀。
3.鸡蛋打散成蛋液,倒入面粉中。再倒入晾好的糖水。
4.拌匀成无颗粒状柔滑的面糊,然后将面糊盖好,让其发酵约1.5小时。
5.将小苏打与盐放入小碗中,加入少量的水,搅匀使其融解。将苏打盐水倒入面糊中。
齐活

一一一

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-12-05 08:25    IP属地:未知


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