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湖北论坛 >  做豆皮,百度害人不浅

发表于 2017-06-18 23:43    IP属地:未知

缺了冬笋和青豆,还有摊皮要先翻面,楼主貌似没翻面就直接铺饭了
阿弥陀佛

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发表于 2017-06-19 00:03    IP属地:未知

做菜我只看下厨房。。。。。。
心若改变,态度改变,习惯改变,性格改变,人生跟着改变

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发表于 2017-06-19 00:28    IP属地:未知

慢慢来

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-06-19 07:26    IP属地:未知

奏小吖的时候,街头的豆皮确实是这样炕的

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发表于 2017-06-19 09:49    IP属地:未知

皮没摊好吧?应该不是面粉的问题。

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发表于 2017-06-19 10:00    IP属地:未知


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发表于 2017-06-19 10:43    IP属地:未知

不如炒炒吃算了

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发表于 2017-06-19 10:47    IP属地:未知

引用 angel9804 于 2017-6-18 23:10 发表的回复
树脂砧板太轻了,不衬手啊
25mm厚度的足够,400*300规格的自重已超3KG,剁骨头都足够了。
如果喜厚重感,可上35甚至50厚度的。
[ 本帖最后由 rad33 于 2017-6-19 10:48 编辑 ]
这10年,见过了太多的三种东西:第一种是虫蛇鼠蚁,第二种是豺狼虎豹,第三种是魑魅魍魉。

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2017-06-20 09:11    IP属地:未知

引用 angel9804 于 2017-06-18 10:09:06 发表的回复
看卡友做豆皮,很有意思,菇凉也喜欢吃这个,难得今天不用去上班,决定试一试身手。前期准备了一些原料,昨晚把绿豆,白米泡好,今晨起来蒸好糯米饭,用豆浆机打好大米和绿豆混成浆,这些都没错。
但错在不自信, ......
不错 好久没吃了

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发表于 2017-06-20 12:45    IP属地:未知

好像搞反了。“皮子”做好后有没有翻面?另外,干子肉丁之类的,有没有用到卤水?

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