发表于 2005-08-27 15:28 IP属地：未知
vivian* 于 05-08-26 12:49: 在第14楼写到
介绍下偶们家乡的茶---安溪铁观音
安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶 ...
不错，以前在杭州茶楼喝的铁观音都是一颗颗褐色的茶粒。直到前年到福建在一个朋友带领之下到安溪他朋友的一个茶庄买了一次铁观音，才发觉铁观音新茶也是和绿茶一样是绿颜色滴。沸水冲泡后茶汁金黄发亮，不似茶楼里的死褐色，闻之清香扑鼻，一蛊入口，润滑不涩，闭嘴回味，只觉香气氤绕，满嘴生津并略有甜味，真是好茶啊！茶庄老板娘端庄平和，取出珍藏的各种观音乌龙让俺们品尝辨别，那日下午，真是神仙般的滋味……
至于龙井，真是好茶，可惜在杭州生活这么多年，喝到正宗的机会也不多，更不用说外地的朋友了，采茶季节，你就是在茶农家门口现炒的，也不一定是真的。我有个朋友的亲戚是梅家坞的，他说一亩茶园，在明前，一天只能采几两茶叶，哪能有这么多明前茶啊？所以只好收购一些外面的青叶在门口炒。所以绿茶我现在只喝桐庐产的“雪水云绿”和千岛湖产的“千岛银针”这两个地方水土好，又有雾气缭绕，茶叶的味道真的不错。当然喜欢这两种茶叶还因为泡出来叶子相当美观，两叶一芽，根根直竖，上下沉浮于浅绿的茶水之中，真的漂亮！现在偶一般上午泡一杯绿茶，下午泡一杯千岛湖产的细叶苦丁。至于铁观音，那是要形式的，只是有心情或同好来时，慢慢品尝滴……
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