姗姗来迟，却带走了所有的蛋糕——我的凉拌鸡得金奖了（这次有凉拌鸡照片了）更新完毕-爱卡汽车网论坛

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本主题由成都白手帕于 2012-05-12 22:10 加入精华

sail2000

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白金长老

发表于 2012-05-12 18:07 IP属地：未知

马上乘一碗还是热的鸡汤，盯着油舀，然后放白糖。这个步骤太重要了，凉拌菜放糖，即可保留麻辣的香味，又可缓冲刺激感。但我当天放得太多，放了8勺，后来那位国家级评委点评说：“如果你白糖少放一点，你这道菜的味道可以打满分了”；接着放酱油、放盐（这个也得多，最好边尝边放，要有足够的味道）、放花椒油（也要有明显的麻味）、味精（由于是比赛，也是使劲地放）。这碗汤兑好后马上倒入拌鸡的锅里，迅速把切好的大葱段（葱也要多，提味）倒进锅里，这时汤还是热的，更容易把葱味给挤出来。
有事出去，晚上回来接着写。

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HYUMOO 1.8W+ 爱卡币 5859 帖子加关注发私信本站元老注册 2012-01-26 来自四川省\|成都市	来自爱卡Android版发表于 2012-05-12 18:10 IP属地：未知 23楼晕哦，等到看，口水都出来了
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川分洛阳铲 1.7W+ 爱卡币 17098 帖子加关注发私信用户被禁止发言注册 2006-09-19 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2012-05-12 18:35 IP属地：未知 27楼更多精彩尽在爱卡黑板报， Enjoy xcar! * 该用户太调皮了，已被禁言 * 更多精彩尽在社区首页， Enjoy xcar! http://club.xcar.com.cn/
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讨厌病毒 5.7W+ 爱卡币 19560 帖子加关注发私信白银元老注册 2007-06-27 来自四川省\|成都市	发表于 2012-05-12 19:14 IP属地：未知 28楼来看楼主做鸡！
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pengwj 无所谓来，无所谓去 17.1W+ 爱卡币 7426 帖子加关注发私信黄金元老注册 2008-02-14 来自四川省\|成都市	发表于 2012-05-12 19:21 IP属地：未知 29楼
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开得不快 4664 爱卡币 4300 帖子加关注发私信白金长老注册 2006-03-10	发表于 2012-05-12 19:24 IP属地：未知 30楼看成楼主得了金鸡奖了。
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