发表于 2009-10-26 16:00 IP属地:未知
学者梁实秋对潮汕工夫茶的印象也极为深刻。在《散文》里,他将自己的食茶经历细细描述:“青年时旅居青岛,在一家潮州巨商店里饮工夫茶。肆后有密室,茶具均极讲究,小壶小杯有如玩具。更有委婉小童侍候煮茶、烧烟。”又说:“炉火与茶具相距以七步为度,沸水之温度才合标准……举小杯而饮之,若饮罢迳自反盅于盘,则主人不悦,须举蛊至鼻猛嗅而下……”潮汕工夫茶道的程式,真是了然于胸。同时,也可以作为一个重要的论据:潮州工夫茶,很久以前已在青岛等地“落户”了。
据《潮州日报》报道:美国前总统尼克松访华,品尝凤凰茶后的结论是:“比美国的花旗参还要提神。”日本茶叶博士松下智喝过工夫茶后说:“凤凰茶是中国的国宝”。