《“爱卡七周年，我秀私房菜”大赛——Mars.Lee作品》-爱卡汽车网论坛

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发表于 2009-08-17 08:56 IP属地：未知

21楼

里外洗干净的中肠~```

猪心要先挤压~`把血水和血块尽量压出去~``

掏出血块~``

撕掉多余的筋筋络络```

丫的回火星了~``

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发表于 2009-08-17 09:02 IP属地：未知

22楼

洗净的肠和猪心~·

水烧开~··把肠先过下水~··去浮油~·捞出~··用刀刮干净表面的肥油~··洗净~··备用

猪心过水时间长一些~··大概5分钟~··充分沥出血水和杂物~··

捞出冲凉~·

丫的回火星了~``

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发表于 2009-08-17 09:07 IP属地：未知

23楼

猪心对半切开~··看~·里面还有血块~··再过水1分钟~··洗净···切掉筋络```

猪肝过水1分钟不到就好~··主要也是挤出血水和杂物~··

备好卤用的料~··

冷水入锅~··大火烧开~···中火炖15分钟~···

丫的回火星了~``

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发表于 2009-08-17 09:15 IP属地：未知

24楼

苦瓜洗净~·对半开~··

刮掉瓜瓤~··

切片~·

清水泡15分钟~·正好这个时候卤煮~··去掉苦涩~··

[ 本帖最后由 Mars.Lee 于 09-08-17 09:22 编辑 ]

丫的回火星了~``

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发表于 2009-08-17 09:26 IP属地：未知

25楼

卤15分钟后捞出~··晾凉~·
猪心猪肝切片~···猪肠切段~···

先炒猪心~··

姜丝、蒜片先入锅炸香~··

先放苦瓜~及时翻炒~··加生抽~··勾芡~··出锅~··

伤心欲绝之苦口婆心~··

丫的回火星了~``

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沙金 9.4W+ 爱卡币 845 帖子加关注发私信白银元老注册 2007-10-03 来自辽宁省\|大连市	发表于 2009-08-17 09:27 IP属地：未知 26楼原帖由 Mars.Lee 于 09-08-17 08:33 发表冤啊···完全是为了编辑帖子啊···怎么不能改了啊在1楼编辑一下帖子，改变阅读限制。这好贴应该让更多TX看见。
	人在旅途 [每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

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发表于 2009-08-17 09:33 IP属地：未知

27楼

肝肠寸断~··猪肝卤好好切片摆盘~··
只炒猪肠~··热油```先下猪肠~··煸炸~··

加入姜丝和蒜片~··

加生抽和老抽少许~··

加入~·黄瓜片和辣椒~··爆炒~···勾芡~··

丫的回火星了~``

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Mars.Lee 潜伏在地球 3.7W+ 爱卡币 23146 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-09-05 来自广东省\|深圳市	发表于 2009-08-17 09:35 IP属地：未知 28楼原帖由沙金于 2009/8/17 09:27 发表在1楼编辑一下帖子，改变阅读限制。这好贴应该让更多TX看见。俺都编辑N次啦~~~发完第一帖就开始编辑~~~结果都出现这个~~~ 点击查看原图 (40.87 KB) 2009-08-17 09:35
	丫的回火星了~`` [每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

Mars.Lee 潜伏在地球 3.7W+ 爱卡币 23146 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-09-05 来自广东省\|深圳市	发表于 2009-08-17 09:39 IP属地：未知 29楼伤心欲绝~···之苦口婆心~~· 点击查看原图 (129.52 KB) 2009-08-17 09:39 点击查看原图 (154.48 KB) 2009-08-17 09:39 点击查看原图 (114.23 KB) 2009-08-17 09:39 点击查看原图 (126.17 KB) 2009-08-17 09:39 点击查看原图 (134.78 KB) 2009-08-17 09:39
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