美食制作分享----酸菜鱼-爱卡汽车网论坛

小小411 认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 2.5W+ 爱卡币 1200 帖子加关注发私信青铜元老注册 2012-01-23 来自四川省\|成都市	发表于 2014-09-16 17:52 IP属地：未知 21楼引用嗨！杰哥于 14-09-16 13:29 发表的回复姐啊。还没吃午饭幺妹，好久有空，约到一起喝茶，吃饭哈
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小小411 认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 2.5W+ 爱卡币 1200 帖子加关注发私信青铜元老注册 2012-01-23 来自四川省\|成都市	发表于 2014-09-17 23:30 IP属地：未知 22楼引用疾风舞柳于 14-09-16 20:59 发表的回复泡菜里面还是要点泡姜和泡辣椒哦！我这个简版的不放也可以哈，想放也可以哈，属于可以自由发挥的范围了哈。
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小小411 认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 2.5W+ 爱卡币 1200 帖子加关注发私信青铜元老注册 2012-01-23 来自四川省\|成都市	发表于 2014-09-17 23:31 IP属地：未知 23楼引用康巴于 14-09-16 21:46 发表的回复不错，楼主推荐个酸菜的品牌如何？最好是淘宝上能买到的抱歉啊，因为自己做酸菜，就没怎么在外面买，所以有什么品牌、哪个牌子好，还真不知道，见谅哈
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小小411 认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 2.5W+ 爱卡币 1200 帖子加关注发私信青铜元老注册 2012-01-23 来自四川省\|成都市	发表于 2014-09-17 23:35 IP属地：未知 24楼引用 jw老虎于 14-09-17 07:42 发表的回复做的真好，有机会可以请我品尝下不？你家淘宝的链接发我吧？支持你！！当然可以哈，不过呢，这些都是做来自娱自乐自己吃，顺便分享一下而已，菜品都是家常法子弄的，等级还不够专门请客哦。
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小小411 认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 2.5W+ 爱卡币 1200 帖子加关注发私信青铜元老注册 2012-01-23 来自四川省\|成都市	发表于 2014-09-17 23:36 IP属地：未知 25楼引用血与荣誉于 14-09-17 17:21 发表的回复酸菜不炒的好吃吧~~我也是吃货，老自己做~~~~~~~~~~ 炒一下也好吃的，自己做蛮好的，呵呵
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小小411 认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 2.5W+ 爱卡币 1200 帖子加关注发私信青铜元老注册 2012-01-23 来自四川省\|成都市	发表于 2014-09-17 23:38 IP属地：未知 26楼引用嗨！杰哥于 14-09-17 10:58 发表的回复锅在郫县。好远哟。杂办嘛偶尔放个假悠闲一下嘛 [ 本帖最后由小小411 于 2014-9-17 23:38 编辑 ]
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小小411 认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 2.5W+ 爱卡币 1200 帖子加关注发私信青铜元老注册 2012-01-23 来自四川省\|成都市	发表于 2014-11-19 16:46 IP属地：未知 27楼引用小夯尼于 14-11-19 16:13 发表的回复鱼入锅一般要煮多少时间？先放鱼头和鱼排，鱼头要煮得稍久点，煮好后捞起来，再放鱼肉，水是开的话，几分钟鱼肉就好了。
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小小411 认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 2.5W+ 爱卡币 1200 帖子加关注发私信青铜元老注册 2012-01-23 来自四川省\|成都市	发表于 2014-11-19 16:49 IP属地：未知 28楼引用 carfield05 于 14-09-22 12:51 发表的回复泡椒，最后出锅花椒泼油是不是好吃些酸菜鱼是突出的是鲜味，可能是我自己做得花椒油很麻，所以花椒油我是没放过。你可以试下哈
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发表于 2014-11-19 16:53 IP属地：未知

29楼

引用 cherish123 于 14-09-22 14:19 发表的回复

我周六日照着楼主做了个酸菜鱼，还不错，挺好做，还美味呢

好吃就行，做菜分享的帖子目的是做的简单点，家常点，这样大家在家做得时候觉得不繁琐，有趣味。大师的太专业，估计一般的不是那么会掌握，再说专业厨师也不会写贴分享，要不然教会徒弟，饿死师傅杂办？

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发表于 2014-11-19 16:58 IP属地：未知

30楼

引用 CRV-XJ 于 14-09-20 17:24 发表的回复

说实话，酸菜多了，因为酸菜就是去腥的，放什么料酒啊。酸菜太多了，油液太多了。另外，也得提醒，川菜入味，辣、麻，什么红油啊，已经不符合现在的饮食健康要求了。还是多吃点点原味的东西吧。
什么腊肉，香肠，泡菜，回锅肉，盐煎肉，红烧肉，真的要少吃。我们现在的生活水平，不是几十年前了，高血脂、高血压已经是年轻人的常见病了。

也是，人好不容易来世上走一遭，现在啥子都要忌口，岂不是没有什么乐趣？身边的有些朋友酒不喝，烟不抽，口忌得极好，说走就走了

。反正我是半截身子都埋在土头的，现在能吃就吃，免得以后老了，牙齿不行，味觉也不行，想吃都吃不到。

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