第一次做自贡冷吃兔-爱卡汽车网论坛

denny_deng 1767 爱卡币 682 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-07-12 来自四川省\|成都市	发表于 2014-01-15 15:40 IP属地：未知 21楼原帖由小明她爹于 14-01-15 15:36 发表看你的油那么旺就晓得肉都干了。。冷吃兔还是有很多种哈呵呵。。。。
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denny_deng 1767 爱卡币 682 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-07-12 来自四川省\|成都市	发表于 2014-01-15 15:40 IP属地：未知 22楼原帖由多男兴邦于 14-01-15 15:37 发表楼主这个是陈皮兔不晓得扎个定义了！呵呵。。。。
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denny_deng 1767 爱卡币 682 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-07-12 来自四川省\|成都市	发表于 2014-01-15 15:41 IP属地：未知 23楼原帖由再见亦是惘然于 14-01-15 15:39 发表好，学习。别学，还得改进的
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denny_deng 1767 爱卡币 682 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-07-12 来自四川省\|成都市	发表于 2014-01-15 15:50 IP属地：未知 24楼原帖由清风偶狂于 14-01-15 15:45 发表必须的哈下次高下
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denny_deng 1767 爱卡币 682 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-07-12 来自四川省\|成都市	发表于 2014-01-15 15:55 IP属地：未知 25楼原帖由 amanda201 于 14-01-15 15:51 发表海椒剪的太大了，要剪小点，这样炒出来就不是看到一盘海椒。兔子还要找。成都的兔儿炒出来不好吃。我还是喜欢吃自贡兔儿。额~~~ 我老婆说的这的兔子都有股味道~
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denny_deng 1767 爱卡币 682 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-07-12 来自四川省\|成都市	发表于 2014-01-15 15:58 IP属地：未知 26楼原帖由 salnn2 于 14-01-15 15:55 发表 1：鲜榨菜籽油 2：干海椒还要绞窄点，你小指母指甲盖宽差不多 3：陈皮要绞细而且陈皮我放的比较早干海椒下去没得好久就放陈皮这样才激的出来味~ 嗯，收到，谢谢！
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denny_deng 1767 爱卡币 682 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-07-12 来自四川省\|成都市	发表于 2014-01-15 16:03 IP属地：未知 27楼原帖由 amanda201 于 14-01-15 15:59 发表确实成都兔儿不好吃。我的兔子都是自贡做好拿上来。那就过年经过自贡的时候去尝下！
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denny_deng 1767 爱卡币 682 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-07-12 来自四川省\|成都市	发表于 2014-01-15 16:07 IP属地：未知 28楼原帖由 blackweer 于 14-01-15 16:04 发表火大了，辣椒胡了，可惜了！是的，后面都是小火翻炒的
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denny_deng 1767 爱卡币 682 帖子加关注发私信白银长老注册 2011-07-12 来自四川省\|成都市	发表于 2014-01-15 16:28 IP属地：未知 29楼原帖由 703416 于 14-01-15 16:27 发表作为自贡人来看，这个冷吃兔看上去不太正宗！哈哈。。。第一次，随便整的
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发表于 2014-01-15 16:34 IP属地：未知

原帖由 FeonG 于 14-01-15 16:31 发表

我觉得先放海椒佐料爆香，然后放兔肉是正确的。。。
而且兔肉不宜过老，要不吃起感觉很死，不嫩。
我们食堂每次弄的麻辣兔丁，那肉都老的不行，吃到嘴里都是渣渣的感觉。

炒干水气后，我没有摇出来，就将就直接放海椒佐料，所以肉干得脆了
失策呀！
[ 本帖最后由 denny_deng 于 2014-1-15 16:35 编辑 ]

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