发表于 2022-01-02 21:19 IP属地:未知
这里先插一点关于酱香白酒的专用名词介绍吧。我不想被负责审查的太多关注

现在一提到酱香酒,很多卖酒的都说自己的“坤砂”酒。我问过好多自称卖坤砂酒的“坤砂”是什么意思,可能运气问题,真没问到一个能回答的。前面提到了“碎砂”是粉碎较多的,想来大家应该明白了吧。高粱颗粒堆在地上,像一堆砂子,所以叫“砂”。“坤”实际是方言“KUN”,发音与普通话中的(捆)相同,整个、完整的意思。
李兴发当第一任调酒师、厂长时,前期,因质量不行,多方找寻,找到了旧时在遵义、矛抬一带的一个职业经理人郑义兴。其实郑并无嫡传管火的秘技,但懂大工艺和前期主要工艺。郑看到大家用碎砂,就提出必须改回坤砂才行。翻 身的群众看不起这个资 产jie ji的大师傅,从厂长和群众都不听他的。其作用并没有真正在找他回来那个阶段发挥出来。现在某台集团把郑义兴的像立在厂区重要位置,命以“酱香始祖”,完全的虾 扯 弹,真正的不讲武德。

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本帖最后由 阿夏wm 于 2022-1-2 23:15 编辑 ]