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欧蓝德论坛 >  北京欢迎你,一笑扬天!(19、北京十家静心养生的素食餐厅)

发表于 2014-07-11 22:25    IP属地:未知

引用 xiangzi13 于 2014-7-11 22:21 发表的回复
以前云南人外出尤其北方,总要带酸菜、油泼辣椒等。
在北京呆过两年,同学都夸云南酸菜好吃。
南方的菜做的确实比北方精致一些。相对于酸菜来讲,我更喜欢云南的油泼辣椒,它不同于四川、湖南的辣,有一股特殊的味道,和贵州的一种辣椒的做法像极了。

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发表于 2014-07-11 22:32    IP属地:未知

引用 xiangzi13 于 2014-7-11 22:31 发表的回复
烫油泼辣椒的油温不能太高,否则成糊椒了,失去香辣味。
晩安!不QQ了。
哈哈!晚安!

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