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本主题由上分代理版主于 2014-01-01 21:03 加入精华

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黄金元老

发表于 2018-01-30 09:40 IP属地：未知

引用 skodacoco 于 14-01-01 12:59 发表的回复

太好喝！，远好过“家有好面”的黄鱼面。
精华之处：
1、鱿鱼要爆炒后入汤
2、汤里只加盐，加少许糖不是因为上海口味，而是因为可以去腥吊鲜，量少是感觉不出甜味，反而如不放糖，只有盐，则有点寡。
3、黄鱼要热气的，汤浓，味鲜，肉嫩！

鱿鱼先用开水焯一下再炒吧，除非是你自己钓的鱿鱼，外面买的建议都焯水

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randy9911 3.5W+ 爱卡币 7595 帖子加关注发私信青铜元老注册 2007-02-11 来自北京市\|北京市	来自爱卡iPhone版发表于 2018-02-15 11:08 IP属地：未知 222楼引用 skodacoco 于 2014-01-01 12:43:30 发表的回复备料：热气小黄鱼4条，12元，小鱿鱼一只，12元，小鲍鱼4个21元，雪里红2元，总计47元小菜，姜葱少许，面条便宜，不计。 ... 为什么叫热气小黄鱼？
	[每日热点]:【旅行游记】人说山西好风光之黄河篇... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

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