手机爱卡
其他帐号
微信 新浪微博 腾讯QQ 百度
注册
栏目
选 车 新 车 试 驾 报 价 用 车 社 区 应 用
Myxcar
我的首页 我的帖子 我的论坛 我的收藏 我的车库 我的订阅 积分商城
热帖
积分商城 试用中心 优惠购

爱卡汽车 汽车论坛大全四川论坛正文

切换新版>>
＜上一页123…6下一页＞页跳转 楼跳转
发表新帖
回复

四川论坛 >  抛砖引玉，红烧鳝鱼希望给点建议

  本主题由 成都白手帕 于 2025-02-10 12:08 加入精华 
加关注 发私信

Rank: 10

青铜元老

注册 2012-02-29 来自 四川省|成都市

发表于 2025-02-10 14:10    IP属地：未知

11楼
鳝鱼要爆不是煸。我喜欢加适量的泡姜泡海椒、糖、醋，汤只收干点
穿越三千里，站在离太阳最近的地方·····

[每日热点]:【酷车实拍】家里又添新车了 提哪吒L...

回复本楼 | 评分 | 举报
加关注 发私信

Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

白银长老

注册 2014-06-03 来自 四川省|成都市

发表于 2025-02-10 14:28    IP属地：未知

12楼
引用 夜深的咖啡 于 2025-02-10 11:44 发表的回复
好久没下厨了，家里阿姨买了一点独蒜，看到独蒜心血来潮去菜市场买点鳝鱼红烧，我做的比较简单，也希望各位达人给点建议。
[...
色鲜味美，差点颜色
没事耍上爱卡。

[每日热点]:【旅行游记】人说山西好风光之黄河篇...

回复本楼 | 评分 | 举报
加关注 发私信

Rank: 11Rank: 11

白银元老

注册 2012-05-22 来自 四川省|成都市

来自 爱卡iPhone版 发表于 2025-02-10 14:42    IP属地：未知

13楼
感觉鳝鱼洗得太干净了

[每日热点]:【保养维护】逍客烧机油难题被PNF技术完美解决...

回复本楼 | 评分 | 举报
加关注 发私信

Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

白银长老

注册 2023-09-18 来自 广东省|阳江市

发表于 2025-02-10 15:06    IP属地：未知

14楼
引用 夜深的咖啡 于 2025-02-10 11:44 发表的回复
好久没下厨了，家里阿姨买了一点独蒜，看到独蒜心血来潮去菜市场买点鳝鱼红烧，我做的比较简单，也希望各位达人给点建议。
[...
这种我们这边叫黄鳝，家里很少吃，都是做黄鳝饭，那才叫香。

[每日热点]:【休闲生活】丰宁坝上百里天路草原之巅...

回复本楼 | 评分 | 举报
加关注 发私信

Rank: 10

青铜元老

注册 2010-10-09 来自 四川省|成都市

发表于 2025-02-10 15:33    IP属地：未知

15楼
引用 外卖骑手 于 25-02-10 15:06 发表的回复
这种我们这边叫黄鳝，家里很少吃，都是做黄鳝饭，那才叫香。
台山鳝鱼饭也是我的最爱

[每日热点]:【旅行游记】禅国囊谦 1000多个佛寺...

回复本楼 | 评分 | 举报
加关注 发私信

Rank: 10

青铜元老

注册 2009-11-27 来自 四川省|成都市

发表于 2025-02-10 16:49    IP属地：未知

16楼
爱卡币+7
共获得爱卡币
引用 夜深的咖啡 于 25-02-10 11:44 发表的回复
好久没下厨了，家里阿姨买了一点独蒜，看到独蒜心血来潮去菜市场买点鳝鱼红烧，我做的比较简单，也希望各位达人给点建议。
[...
中途加点“醪糟”，有意想不到的鲜美，还可以去腥。又及： 加水不如加啤酒。

[每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛...

回复本楼 | 评分 | 举报
加关注 发私信

Rank: 11Rank: 11

白银元老

注册 2003-11-15 来自 四川省|成都市

发表于 2025-02-10 17:37    IP属地：未知

17楼
鳝鱼不要洗，爆出来最好吃，但是看到划鳝鱼划出来纲丝虫，现在都不吃这个了。

[每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙...

回复本楼 | 评分 | 举报
加关注 发私信

Rank: 10

青铜元老

注册 2010-10-09 来自 四川省|成都市

发表于 2025-02-10 17:39    IP属地：未知

18楼
引用 douye 于 25-02-10 16:49 发表的回复
中途加点“醪糟”，有意想不到的鲜美，还可以去腥。又及： 加水不如加啤酒。
好办法

[每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌...

回复本楼 | 评分 | 举报
加关注 发私信

Rank: 10

青铜元老

注册 2010-10-09 来自 四川省|成都市

发表于 2025-02-10 17:40    IP属地：未知

19楼
引用 北纬30度69分 于 25-02-10 17:37 发表的回复
鳝鱼不要洗，爆出来最好吃，但是看到划鳝鱼划出来纲丝虫，现在都不吃这个了。
不敢不洗，虽然看到刮的，但不放心啊

[每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村...

回复本楼 | 评分 | 举报
加关注 发私信

Rank: 10

青铜元老

注册 2009-11-27 来自 四川省|成都市

发表于 2025-02-10 18:57    IP属地：未知

20楼
引用 夜深的咖啡 于 25-02-10 17:39 发表的回复
好办法
豆瓣就不消说了，巧用豆豉，醪糟，泡椒——川菜的不二法门，祖上就是如此相传。 至于用啤酒，当然是引进新派了哈。  说起啤酒。六七十年代大部分成都人还斥之为——马尿水。盆地意识，可见一斑。

[每日热点]:【旅行游记】夏天的乌兰察布...

回复本楼 | 评分 | 举报
＜上一页123…6下一页＞页跳转 楼跳转
发表新帖
回复

爱卡汽车 汽车论坛大全四川论坛正文

推荐车系
移动业务
热门信息

关于爱卡|招贤纳士|联系我们|友情链接|选车中心|汽车图片|汽车论坛|站点地图|意见反馈|手机爱卡
©2002-2021 www.xcar.com.cn All rights reserved. 北京智德典康电子商务有限公司（爱卡汽车） 版权所有.  电话：021-56776072
京公网安备 11010102004670号用户服务协议隐私权声明
互联网违法和不良信息举报方式：电话：021-56776072 邮箱：auto@xcar.com