咱得聊聊“二八酱”-爱卡汽车网论坛

核桃酪 3.1W+ 爱卡币 22367 帖子加关注发私信青铜元老注册 2011-02-25 来自北京市\|北京市	发表于 2024-12-12 12:21 IP属地：未知 11楼不论贵贱，直只说口味，我喜欢二八酱。就拿同日生粮行说吧，他家纯芝麻酱16块多一斤，比二八酱就贵3块钱，但纯芝麻尾味发苦，不好吃。论贵，他家黑芝麻酱最贵，24一斤，买过，尝一口，连瓶带酱都扔了。。。。
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knss2000 2.2W+ 爱卡币 20206 帖子加关注发私信青铜元老注册 2008-10-09 来自北京市\|北京市	发表于 2024-12-12 12:47 IP属地：未知 12楼二八酱就和普洱茶、花茶一样。一个是对芝麻产量的妥协一个是对运输条件的妥协一个是对水质的妥协
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Nianard 7704 爱卡币 4942 帖子加关注发私信白金长老注册 2005-02-03 来自北京市\|北京市	发表于 2024-12-12 14:01 IP属地：未知 13楼我也是第一次看到80%花生酱的时候懵逼了，过去芝麻酱里掺花生酱一是降成本，二呢花生还有些特别的香气可以调和，那也是芝麻酱啊，哪有吃花生酱的啊，傻老外才吃那玩意呢
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马勒戈壁 9159 爱卡币 7581 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-08-09 来自北京市\|北京市	发表于 2024-12-12 15:16 IP属地：未知 14楼我是尝试过纯芝麻酱，真的不如混合酱味道好，反正涮羊肉真不能用纯芝麻酱
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流星两千 24小时专业擦屁股 5.3W+ 爱卡币 41686 帖子加关注发私信白银元老注册 2003-06-08 来自北京市\|北京市	发表于 2024-12-12 15:52 IP属地：未知 15楼引用马勒戈壁于 2024-12-12 15:16 发表的回复我是尝试过纯芝麻酱，真的不如混合酱味道好，反正涮羊肉真不能用纯芝麻酱所以，自己用纯芝麻酱+酱豆腐+韭菜花，拌出来必然是发苦
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泰脱拉

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发表于 2024-12-12 16:08 IP属地：未知

16楼

引用伏天于 2024-12-12 08:33 发表的回复

这几年大家都怀旧玩儿“复古”了，于是乎消失很久的二八酱再次重出江湖。纯芝麻酱气味香但味道发苦，所以掺点甜口花生酱，调配出来挺好吃。但是，这就引出今天的话题来了：二八酱中，谁二，谁八？
你们百度搜去吧，几乎百分百都说花生酱占八成，两成是芝麻酱。按说比例随便调，数据多少都可以。但是，要说的二八芝麻酱肯定是芝麻酱占大头儿啊。
花生酱掺到芝麻酱里最初并不为调口儿，就为充数儿。半个多

...

原来，多少年前，二龙路那边有个涮肉馆，门脸不大，据说里面的老板是老东来顺出来的，他们家的蘸料特别地道。然后每次去，上菜的时候，老板，当年就有60多了，就站在桌子边上跟客人说：吃涮肉最重要就是小料，我家的小料用的纯芝麻酱，别省着吃，另添都免费管够，肉得裹足了酱才行。

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伏天

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白金元老

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来自爱卡Android版发表于 2024-12-12 16:11 IP属地：未知

17楼

引用泰脱拉于 2024-12-12 16:08:18 发表的回复

原来，多少年前，二龙路那边有个涮肉馆，门脸不大，据说里面的老板是老东来顺出来的，他们家的蘸料特别地道。然后每次去，上菜的时候，老板，当年就有60多了，就站在桌子边上跟客人说：吃涮肉最重要就是小料，我家的小料用的纯芝麻酱，别省着吃，另添都免费管够，肉得裹足了酱才行。

90年代的能仁居？

“大娘，出门儿啦！……买佛龛啦？”
“年轻人说话没规矩，这是佛龛，能说买吗？这得说请。”
“噢，大娘，我不懂，您多少钱请的？”
“咳，就他妈这么个玩意儿，八毛！”

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泰脱拉 1.5W+ 爱卡币 13873 帖子加关注发私信本站元老注册 2003-05-18 来自北京市\|北京市	发表于 2024-12-12 16:19 IP属地：未知 18楼引用伏天于 2024-12-12 16:11 发表的回复 90年代的能仁居？想不起来了，当年那一片有好多家涮肉馆子，名字还都差不多。
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周末疯2010

请：平心气和

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黄金元老

注册 2010-02-03 来自北京市|北京市

发表于 2024-12-12 16:23 IP属地：未知

19楼

引用伏天于 2024-12-12 08:33 发表的回复

这几年大家都怀旧玩儿“复古”了，于是乎消失很久的二八酱再次重出江湖。纯芝麻酱气味香但味道发苦，所以掺点甜口花生酱，调配出来挺好吃。但是，这就引出今天的话题来了：二八酱中，谁二，谁八？
你们百度搜去吧，几乎百分百都说花生酱占八成，两成是芝麻酱。按说比例随便调，数据多少都可以。但是，要说的二八芝麻酱肯定是芝麻酱占大头儿啊。
花生酱掺到芝麻酱里最初并不为调口儿，就为充数儿。半个多

...

我本能的也是觉得2是花生酱。聚宝源的是啥

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就酒专业的潜水艇 8.5W+ 爱卡币 7912 帖子加关注发私信白银元老注册 2008-05-21 来自北京市\|北京市	发表于 2024-12-12 16:27 IP属地：未知 20楼活芝麻酱放点白砂糖
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