美食分享: 品尝富华斋饽饽铺的宫廷点心-爱卡汽车网论坛

扬帆007

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来自爱卡Android版发表于 2024-04-14 18:47 IP属地：未知

11楼

引用扬帆007 于 2024-04-14 18:45:31 发表的回复

上个世纪八十年代以前，北京流行点心匣子，北京京八样点心(普通的，简化版点心/糕点)装在一个纸盒自己，走亲串友，探望亲朋好友，都是买个点心匣子做伴手礼。

老北京点心是宫廷点心的简化版，材料和做工都简化了，所以价格才平民化，京八件现在还存在，是北京人怀旧的吃食，北京稻香村有卖的。

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GYC2569 (大侠） 429W+ 爱卡币 12659 帖子加关注发私信实习版主注册 2007-09-28 来自江苏省\|南京市	发表于 2024-04-14 22:29 IP属地：未知 12楼围观欣赏！
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25155 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-04-14 22:47 IP属地：未知 13楼引用 GYC2569 于 2024-04-14 22:29:42 发表的回复围观欣赏！在北京的话，可以去品尝一下，领略曾经的点心工艺和烹调技术。
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一车米天气好，心情就好 858.5W+ 爱卡币 1963731 帖子加关注发私信钻石元老注册 2005-08-29 来自北京市\|北京市	来自爱卡Android版发表于 2024-04-14 23:36 IP属地：未知 14楼尝尝
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25155 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-04-15 07:14 IP属地：未知 15楼引用一车米于 2024-04-14 23:36:51 发表的回复尝尝在北京，就可以去尝尝，当天做的
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25155 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-04-15 12:38 IP属地：未知 16楼富华斋饽饽铺鼓楼店二楼有包间，有宫廷下午茶套餐，有几种茶选择和几种点心。他家主打宫廷餐饮范儿，虽然不是皇宫的范式，也是仿照老北京四合院的门窗格局和桌椅板凳。
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laoduan2 24.4W+ 爱卡币 89002 帖子加关注发私信白金元老注册 2011-10-17 来自山东省\|济南市	来自爱卡iPhone版发表于 2024-04-15 15:21 IP属地：未知 17楼
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家和萬事興888

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黄金元老

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发表于 2024-04-19 17:36 IP属地：未知

18楼

引用扬帆007 于 2024-4-14 15:08 发表的回复

富华斋饽饽铺鼓楼店，号称是北京点心的天花板——富华斋的宫廷点心，我点了芸豆卷，豌豆糕，杏仁豆腐，玫瑰豆蓉酥，玫瑰栗蓉酥，內府玫瑰酥，瓜仁油松酥等，品尝后点评:芸豆卷是芸豆面卷裹着山楂和果仁碎，细腻，多层次口感，口感不怎么甜；豌豆糕是豌豆粉做成的糕，上面铺一层果料，口感细腻，不怎么甜；杏仁豆腐是上世纪流行的杏仁粉(杏仁与藕粉调和)熬制的热饮，撒上一些各种传统果铺果碎，浓重杏仁味藕

...

喂马，劈柴，周游世界，关心粮食和蔬菜，我有一所房子，面向大海，春暖花开...

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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25155 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-04-22 09:10 IP属地：未知 19楼这富华斋饽饽铺的点心单个12-22元看似不是很贵，但是个头很小，也不很甜，随便吃七八十元的点心很容易，这就显得贵了，这至少在价格上也算是北京点心的天花板级别的了。
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扬帆007 10.1W+ 爱卡币 25155 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-07-26 20:26 IP属地：未知 20楼说富华斋饽饽铺的宫廷点心是北京点心的天花板还是比较靠谱的，不是第一，也会是前三。
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