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四川论坛 > 最近印象较深的几次吃面

本主题由成都白手帕于 2024-04-11 22:27 加入精华

看不见！ 8.9W+ 爱卡币 22364 帖子加关注发私信黄金元老注册 2011-01-12 来自四川省\|成都市	发表于 2024-04-11 16:15 IP属地：未知 11楼
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秋天的童话故事农妇、山泉、有点田！ 2.4W+ 爱卡币 6569 帖子加关注发私信青铜元老注册 2010-03-07 来自重庆市\|重庆市	发表于 2024-04-11 16:21 IP属地：未知 12楼吃面是一门大学问！仅在四川21个市州，各地的面都各有特色，内江、宜宾、自贡、南充、绵阳、雅安……想起这些地方的面就流口水
	青春，是在奔跑中燃烧着！青春，是在奔跑中继续着！ [每日热点]:【旅行游记】人说山西好风光之黄河篇... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

压别人头发拉 1710 爱卡币 1528 帖子加关注发私信白银长老注册 2023-08-18 来自西藏省\|拉萨市	发表于 2024-04-11 16:21 IP属地：未知 13楼对的，北方做面的基本都是四川人。
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Travellers 8.4W+ 爱卡币 16788 帖子加关注发私信白银元老注册 2010-02-26 来自四川省\|成都市	来自爱卡iPhone版发表于 2024-04-11 16:39 IP属地：未知 14楼引用 ~自游人~ 于 2024-04-11 15:22:01 发表的回复重庆路边小店22元的红烧牛肉面我这个是一点点辣椒都没要的，否则，无论你要的是微辣，还是变态辣，基本无差别的整个被熟油海椒覆盖... 22才四坨啊
	有钳就是任性 [每日热点]:【休闲生活】丰宁坝上百里天路草原之巅... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

~自游人~ 1W+ 爱卡币 5861 帖子加关注发私信本站元老注册 2008-12-29 来自四川省\|成都市	发表于 2024-04-11 17:08 IP属地：未知 15楼引用 Travellers 于 2024-4-11 16:39 发表的回复 22才四坨啊不是薄薄四片我已经很知足了
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闲适

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青铜元老

注册 2009-11-27 来自四川省|成都市

发表于 2024-04-11 18:50 IP属地：未知

引用夜深的咖啡于 24-04-11 13:20 发表的回复

吃面在中国可以说是五花八门，简单总结就是南方吃浇头、北方吃劲道。北方好吃面的几个大省：山西、陕西、河南、山东；南方各有花样：苏浙沪、湖北、川渝、福建（包括浙江群岛）、两广差异很大，

...

那碗48的鳝鱼面对我的口味，不错，吃了多次。请问楼主，台湾牛肉面是不是很讲究汤？

[每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛...

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douye 闲适 1.9W+ 爱卡币 20965 帖子加关注发私信青铜元老注册 2009-11-27 来自四川省\|成都市	发表于 2024-04-11 18:53 IP属地：未知 17楼引用 ~自游人~ 于 24-04-11 15:22 发表的回复重庆路边小店22元的红烧牛肉面我这个是一点点辣椒都没要的，否则，无论你要的是微辣，还是变态辣，基本无差别的整个被熟油海椒覆盖 ... 我以为这个红烧牛肉差了糖色和老抽。
	[每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

oa0031 16.5W+ 爱卡币 1183 帖子加关注发私信黄金元老注册 2007-09-02 来自四川	发表于 2024-04-11 20:09 IP属地：未知 18楼
	[每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

晚风飘飘 16.1W+ 爱卡币 46472 帖子加关注发私信黄金元老注册 2005-03-02 来自江苏省\|南京市	发表于 2024-04-11 21:36 IP属地：未知 19楼我喜欢镇江锅盖面，配块熏鱼
	[每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

夜深的咖啡

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青铜元老

注册 2010-10-09 来自四川省|成都市

发表于 2024-04-11 22:02 IP属地：未知

引用 douye 于 2024-04-11 18:50 发表的回复

那碗48的鳝鱼面对我的口味，不错，吃了多次。请问楼主，台湾牛肉面是不是很讲究汤？

台湾牛肉面和四川牛肉面还是不同，台湾牛肉面讲究汤底和牛肉的软糯，早年在台北故宫三希堂吃的台湾牛肉面，那碗汤不喝掉都可惜了。

[每日热点]:【旅行游记】夏天的乌兰察布...

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