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四川论坛 >  懒人厨房298号刊---咖啡椰汁冻芝士

发表于 2020-10-13 22:51    IP属地:未知

引用 一眼一世界 于 2020-10-13 11:43 发表的回复
为啥要“水浴烤制”
因为基底蛋糕做的是芝士蛋糕配方做法,蛋白霜偏嫩,又是离底火较近,水浴烤制可控制底火,避免膨胀过度,同时保持蛋糕的湿度细腻口感
懒人厨房的懒厨娘

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来自 爱卡Android版 发表于 2020-10-14 00:30    IP属地:未知


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