小麦厨房：哪个才是你的最爱呢？更新到55道菜-爱卡汽车网论坛

小麦麦子 1.8W+ 爱卡币 4757 帖子加关注发私信本站元老注册 2010-11-18 来自四川省\|成都市	发表于 2011-09-26 21:43 IP属地：未知 11楼原帖由刺骨于 11-09-26 21:42 发表猪肝看起来略有点老，好像是火不够大的原因吃起来非常非常嫩，而且很脆！嘿嘿
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乱刀客 2W+ 爱卡币 1949 帖子加关注发私信白金长老注册 2007-07-11 来自四川省\|绵阳市	发表于 2011-09-26 21:45 IP属地：未知 12楼等着看
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13楼

5、小笼包
原料：面粉（自发粉）、猪肉末、芽菜
作料：盐、味精、花椒面、五香粉、姜末、鸡精、葱花
做法：1、自发粉和面：（夏天醒10分钟，冬天醒20分钟），如果是普通面粉需要用老面（酵母）和面，发一晚上（夏天用冷水，冬天用30度左右温水）
   2、和馅：猪肉末先加姜末炒熟，然后加入芽菜末，放入少许盐和味精/鸡精，起锅备用。如果是当天吃可以在炒好的肉哨子里面放入适量的葱花，如果是做来放着慢慢吃则不要放葱花，放入花椒面和五香粉适量，和好的馅备用！
   3、揉面切块  ：  自发粉和好的面，直接揉10分钟左右，最后揉成条，用刀切成小块待用。加酵母发的面需要加入食用碱揉15分钟左右（注意：碱太多，面发黄；碱太少，面发酸），最后揉成条，用刀切成小块待用。
   4、包包子：不知道怎么形容了....反正把馅包子皮儿里面，嘿嘿！
   5、上锅蒸：沸水入锅，大火蒸8-10分钟。

[ 本帖最后由小麦麦子于 2011-9-26 22:35 编辑 ]

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烤茄子 6520 爱卡币 6524 帖子加关注发私信用户被禁止发言注册 2011-09-16 来自四川省\|成都市	发表于 2011-09-26 21:46 IP属地：未知 14楼更多精彩尽在爱卡黑板报， Enjoy xcar! * 该用户太调皮了，已被禁言 * 更多精彩尽在社区首页， Enjoy xcar! http://club.xcar.com.cn/
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塞纳河 2.7W+ 爱卡币 15193 帖子加关注发私信青铜元老注册 2003-11-29 来自四川省\|成都市	发表于 2011-09-26 21:50 IP属地：未知 15楼好能干哦
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光头土匪天天下雨，我也喜欢！ 1.8W+ 爱卡币 5863 帖子加关注发私信本站元老注册 2008-01-20 来自海外\|大洋洲	发表于 2011-09-26 22:21 IP属地：未知 16楼谁娶了了楼主？
	豆花要烫，婆娘要胖！生命不止，搓麻不息！ [每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

飞鸟的痕迹yy 2015，您好请多关照~~：） 7826 爱卡币 5959 帖子加关注发私信白金长老注册 2010-12-17 来自四川省\|成都市	发表于 2011-09-26 22:24 IP属地：未知 17楼能干的mm
	天空不留下飞鸟的痕迹，可我已经飞过~~~ [每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

特锐♂伟哥阳光拂面，我能感受你的温暖。 7.9W+ 爱卡币 10955 帖子加关注发私信白银元老注册 2004-04-08 来自四川省\|成都市	发表于 2011-09-26 22:25 IP属地：未知 18楼口水中哦。。。
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发表于 2011-09-26 22:32 IP属地：未知

19楼

6、竹荪鸡汤
原料：老母鸡半只（土鸡）、竹荪、茶树菇
佐料：姜、盐、白胡椒
做法：1、母鸡洗干净，竹荪泡淡盐水备用，茶树菇洗净备用。
2、砂锅加水放入母鸡和2块生姜大火烧开，改小火炖2个小时。
3、放入已发好的竹荪和茶树菇炖半小时，放入适量盐（不用放味精，鸡精了，汤很鲜，可根据口味放白胡椒）

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发表于 2011-09-26 22:35 IP属地：未知

20楼

7、鸡汤饭
这个鸡汤饭营养绝对非常非常好，一粒粒饱满的饭粒侵润了香浓的土鸡汤，非常适合老年人和孩子食用。
原料：鸡汤、米饭、葱花
作料：盐、胡椒
做法：1、煲鸡汤，选用半只稍肥的土老母鸡+半斤白果炖  ，白果有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。
      2、适量鸡汤加清水烧开放入米饭小火煮10分钟左右，放少许食盐和胡椒，起锅撒上香葱末。

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