小麦厨房：哪个才是你的最爱呢？更新到55道菜-爱卡汽车网论坛

小麦麦子

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发表于 2011-09-26 21:29 IP属地：未知

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小麦厨房：哪个才是你的最爱呢？更新到55道菜

本人标准的好吃嘴一个，喜欢吃美食也喜欢自己琢磨美食的做饭，属于自学成才型选手，最近闲来无事，开始把自己以前做的一些美食贴上来，当然图片和做法是必不可少的。
我只是业余选手，请专业选手拍砖的时候手下留情哈！如果能提供些建议和帮助就更好了。
现在还有一些存货争取每天发2-3个菜吧....争取写满88道菜，在此与大家共勉
1、乐山名小吃-酥肉豆腐脑
主料：豌豆粉，内酯豆腐，酥肉，粉条，酥花生米
佐料：油辣椒，酱油，味精，花椒面，香葱，芹菜，大头菜
做法：1、事先准备好酥肉，大头菜，酥花生米，芹菜和香葱切成末

2、豆粉加冷水做成水豆粉，锅里烧一碗开水，开水起大鱼眼的时候慢慢到入水豆粉变成糊状。然后加入内酯豆腐

3，取大碗加入酱油，辣椒，花椒面，味精和粉条，然后将刚刚煮好的内酯豆

[ 本帖最后由小麦麦子于 2011-10-9 23:25 编辑 ]

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doudou988 天天快乐,欢迎回帖 45.3W+ 爱卡币 162468 帖子加关注发私信钻石元老注册 2007-01-01 来自北方\|南方\|农村	发表于 2011-09-26 21:30 IP属地：未知 2楼您成功向版主推荐了帖子《小麦厨房开张了：贴一些自己做的东西，内附做法，图片》，如果版主把这个帖子加入精华，您将获得一定的爱卡币奖励。您每天可以向版主推荐 2 个帖子，今天还可以推荐 0 个。
	做人要厚道,否则别做人。天下爱卡是一家！活到老,学到老。 . [每日热点]:【旅行游记】人说山西好风光之黄河篇... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

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发表于 2011-09-26 21:32 IP属地：未知

3楼

2、溜肝尖
主料：猪肝、泡红椒、生姜、豌豆尖
配料、油、盐、味精/鸡精、料酒、水豆粉、豆瓣、白糖、干花椒
做法：1、猪肝切片，加入料酒、水芡粉备用。
   2、泡红椒和泡生姜切片，豌豆尖洗净备用。
   3、倒入2两油，烧至9成热，放入猪肝迅速翻炒3下，放入豆瓣炒和干花椒翻炒3下，放入泡红椒和生姜翻炒5下，放入盐、味精、鸡精，炒3下，再倒入豌豆尖炒4下，起锅（猪肝不能炒太久，老了就不好吃了18炒就足够）
      这样做的猪肝，嫩、脆、滑、鲜、没有腥味，价格还便宜，超好吃！

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cywin 1.6W+ 爱卡币 11368 帖子加关注发私信本站元老注册 2008-08-27 来自四川省\|成都市	发表于 2011-09-26 21:32 IP属地：未知 4楼强烈抗议LZ大晚上的发这些！！！
	[每日热点]:【休闲生活】丰宁坝上百里天路草原之巅... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

讨厌病毒 5.7W+ 爱卡币 19560 帖子加关注发私信白银元老注册 2007-06-27 来自四川省\|成都市	发表于 2011-09-26 21:34 IP属地：未知 5楼广告位出租~~~~~
	[每日热点]:【旅行游记】禅国囊谦 1000多个佛寺... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

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发表于 2011-09-26 21:35 IP属地：未知

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3、尖椒皮蛋
主料：皮蛋（4个）、西兰花、青辣椒
配料：油、盐、味精/鸡精、白糖、油辣椒、藤椒油、大蒜、香葱、老干妈、醋、橄榄油
做法： 1、皮蛋薄皮1个切成4半（刀沾点醋，就不沾刀了）摆盘。
   2、西兰花开水煮熟，捞起放少许盐和橄榄油，摆在皮蛋周围一圈。
   3、调佐料：盐、味精、白糖、辣椒油、藤椒油、大蒜沫、老干妈、香醋、香葱末放在一体拌匀，浇在皮蛋上。
   4、青椒切的沫，少许油烧开，放入青椒煸炒1分钟，加入少许盐，浇在皮蛋上。

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liucheng6 喊破喉咙也没用！ 2244 爱卡币 2159 帖子加关注发私信黄金长老注册 2009-11-25 来自四川省\|成都市	发表于 2011-09-26 21:35 IP属地：未知 7楼下面呢？下面没有了？
	闻着清香扑鼻的烧稻草香，深切的感受田园城市真真不是空话。 [每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

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发表于 2011-09-26 21:40 IP属地：未知

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4、白油豆腐
原料：内酯豆腐（嫩豆腐）、猪肉末
佐料：大蒜（一只），盐、味精/鸡精、白胡椒粉、香葱、植物油（1两）、水豆粉
做法：1、豆腐切块漂水（去除豆腥味），备用
   2、油烧热，放入肉末翻炒，同时加入拍好的蒜末，加少许食盐，炒出香味加水半碗（水不能多）。
   3、待水烧热放入豆腐，煮2分钟左右，加入盐、味精/鸡精、白胡椒粉
   4、将水豆粉放入锅中，收拢汤汁，起锅，撒上葱花。

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四海为家闯成都 5.4W+ 爱卡币 45044 帖子加关注发私信白银元老注册 2009-01-28 来自四川省\|成都市	发表于 2011-09-26 21:41 IP属地：未知 9楼前排就坐
	【金秋观银杏游街子古镇，十月艳阳天登光严禅院】四海为家的2023生活报道 https://www.xcar.com.cn/bbs/viewthread.php?tid=9309019 [每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

刺骨 2047 爱卡币 1717 帖子加关注发私信黄金长老注册 2009-05-16 来自四川省\|成都市	发表于 2011-09-26 21:42 IP属地：未知 10楼猪肝看起来略有点老，好像是火不够大的原因
	[每日热点]:【旅行游记】夏天的乌兰察布... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

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