聊聊中国白酒发展过程（完成版）-爱卡汽车网论坛

阿夏wm 勇敢过，才活过！ 6620 爱卡币 3204 帖子加关注发私信白金长老注册 2011-06-18 来自四川省\|成都市	发表于 2022-01-04 20:26 IP属地：未知 101楼引用老枪管用于 22-01-04 16:54 发表的回复楼主捅了行业“潜规则” 是的
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阿夏wm 勇敢过，才活过！ 6620 爱卡币 3204 帖子加关注发私信白金长老注册 2011-06-18 来自四川省\|成都市	发表于 2022-01-04 20:29 IP属地：未知 103楼引用西山菩提于 22-01-04 18:11 发表的回复对的，当年茅台还不怎么火，想扩大产能，要五年后才能见效，我写授信分析报告整得脑壳大。这就对，客观证明一批酒的周期就是五年。后来为扩大产能，开启了“现代工艺”。
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发表于 2022-01-04 20:32 IP属地：未知

104楼

引用西山菩提于 22-01-04 18:39 发表的回复

茅台的发展，季老是教父，在他的治下，茅台飞速攀升，
有时，还是很敬佩，毕竟他从年青时就扎根在那个几乎与世隔绝的山沟沟，一辈子不容易。
2000年时，遵义到茅台开车都要好几个小时，我们都是在茅台大酒店住一晚，第二天才返回。
季老为人谦逊，晚餐在茅台大酒店，他会给每桌敬酒。
但是，他的护肝论另当别论……

他还给他认的师傅秦含章老人说：茅台酒能杀死某某病毒。秦含章当即反问：”你看到的吗？“

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发表于 2022-01-05 14:28 IP属地：未知

105楼

前面谈到中国白酒发展过程中，赖高淮所起的作用，可能很多人还不太相信，或者我的表述还不够准确。这样，您百度一下：中国酒界泰斗。会出来7、8个人，但这些人都有一个共同点：官员，或者因职位而到了酒界的顶层上。唯赖高淮一人是旧社会酿酒大家的嫡系传承人，又是理化理论指导生产的学术上的带头人。
我晒张证书，中国在这个领域的第一个：

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发表于 2022-01-05 14:57 IP属地：未知

106楼

另外，赖高淮是享受国雾愿特殊津贴的，两届全国正协委员。
我再讲一个人，中国酒界的元老级人物：秦含章。

白酒界学术派泰斗：秦含章，生于1908年，最后一批庚子赔款公费留学生。到比利时、法国、德国留过学，主修食品发酵和啤酒工业。回国后（min国)担任多个著名大学教授。解放后担任轻工部参事和食品发酵科研所所长，白酒专业协会名誉会长。2019年8月逝世，享年112岁。
秦老是正宗科班出身，赖老是白酒酿造嫡系传人加理论奠基人。秦老为赖高淮赠诗中，“忠孝义仁礼知信”，是对品格至高的褒评，而称赖老为“赖公”，要知道，同龄人称“公”已是极为尊敬，而秦老大赖老26岁！可见秦老对赖高淮之敬有多重。

[ 本帖最后由阿夏wm 于 2022-01-05 15:05 编辑 ]

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发表于 2022-01-05 14:58 IP属地：未知

107楼

引用 bullet 于 22-01-05 14:42 发表的回复

你说的也对。如果说最老的车间，肯定是501。全是明清老窖池的车间，在老宜宾城区，不过产量太少。最近推出了一个“501五粮液”系列就是打的这个牌子。
505是现在五粮液各种高端酒的主力车间。

谢谢这么详细的介绍，谢谢了！

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