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北京论坛 >  涮羊肉~达人教我怎么配佐料吧!

发表于 2007-09-17 22:41    IP属地:未知

芝麻酱,腐乳(玫瑰的那种味道好),韭菜花,鸡精,虾油,香油,辣椒油,姜末,葱花,香菜,我喜欢放点醋,可是据说对身体不好。老北京再磕里个生鸡蛋,吃起来比较滑,口感好,介绍完毕
人生总有许多偶然和巧合,两条看似的平行线,也可能会有交汇的一天。I don't have the strenghth to stay away from you anymore.

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发表于 2007-09-17 22:49    IP属地:未知

说的我大晚上都想吃火锅了~~
[ 本帖最后由 annie 于 07-09-17 22:55 编辑 ]
人生总有许多偶然和巧合,两条看似的平行线,也可能会有交汇的一天。I don't have the strenghth to stay away from you anymore.

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发表于 2007-09-17 23:07    IP属地:未知

要是买现成的,王致和的比老马的好吃多了.
自己再加点酱豆腐.韭菜花.蒜汁,辣椒油等.味道更好.

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发表于 2007-09-17 23:17    IP属地:未知

俺教你,占个地,来晚了,秘方占不了第一篇了
1.麻将用凉开水或者矿泉水活开,别太烯。
2.酱豆腐用水活开
3.把酱豆腐倒入麻将
4.放酱油、白糖、盐、味精活开
5.放虾油、韭菜花
6.放甜面酱
7.放一个生鸡蛋,新鲜的
8.最后花椒油(把油烧热,放入花椒)
麻将就是用来打底,决定活出来料的多少,颜色靠酱豆腐汤、酱油和甜面酱找,咸味尽量用韭菜花找,(盐少放),甜味用糖和甜面酱找,鲜味是味精虾油(慎用)和酱豆腐,明白了吧?
[ 本帖最后由 冻si也穿开裆裤 于 07-09-18 01:21 编辑 ]

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发表于 2007-09-17 23:19    IP属地:未知

快具体说说,甭废话,都等了一晚上了  
原帖由 冻si也穿开裆裤 于 07-09-17 23:17 发表
俺教你,占个地,来晚了,秘方占不了第一篇了

要做包工头了,需要做装修设计和装修施工的人士欢迎骚扰!

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发表于 2007-09-17 23:36    IP属地:未知

原帖由 沙丘上的城堡 于 07-09-17 21:37 发表
芝麻酱,酱豆腐,韭菜花,味精,糖,滴点香油,加点葱花香菜

思维,思想,品味,性格,责任感,。。

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发表于 2007-09-17 23:39    IP属地:未知

酱豆腐=豆腐乳
爱卡爱米团

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发表于 2007-09-17 23:39    IP属地:未知

麻酱用白开水打开,加酱豆腐(不能带汤儿),韭菜花,味精,鸡精,生抽,白糖,料酒,十三香(少量),虾油,这是花钱买的方子。

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发表于 2007-09-17 23:41    IP属地:未知

南门,10块,搞定。
最近我喜欢吃半头儿鲍~~~

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发表于 2007-09-17 23:45    IP属地:未知

主料:麻将、酱豆腐、韭菜花
辅料:醋、辣椒油、香菜、葱花
伴食:糖蒜

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