昨天做的,就图个没有亚硝酸钠 1. 一斤半勺子肉,用刀剁细,有好细剁好细,直到双手剁酸为止:lol: ,这样肉质才细腻 2. 生姜和葱白也剁细,同第一步 3. 准备三个鸡蛋,蛋清与蛋黄分开,蛋清中加入粉质细腻的豌豆淀粉(不要用红苕淀粉颗粒太粗),加…[查看本楼]
昨天做的,就图个没有亚硝酸钠 1. 一斤半勺子肉,用刀剁细,有好细剁好细,直到双手剁酸为止:lol: ,这样肉质才细腻 2. 生姜和葱白也剁细,同第一步 3. 准备三个鸡蛋,蛋清与蛋黄分开,蛋清中加入粉质细腻的豌豆淀粉(不要用红苕淀粉颗粒太粗),加…[查看本楼]