发表于 2024-05-12 14:56 IP属地：江苏
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【春与夏之记】去买了牛排煎牛肉条
照例先说无锡天气，今天无锡12°~24°，多云转晴。我们开车出去办事，顺便买了牛排回来，本来想煎牛排的，但后来，老婆突发奇想，想用生菜包牛肉条吃，也就是把牛排切成条再煎，然后再用生菜包着吃，感觉这样就是浪费了两块牛排啊——完全可以买牛肉条来煎嘛。
开车出门。
今天周日，路上空。
买了牛排回家。
地下车库里，又一辆车为了省事，没停在车位上而停在了通往电梯的门口，通知了管家。
开煎，先把牛排切成牛肉条，放入锅中煎。
为了不划伤牛排锅，特地没用铁铲而用的长筷子。
这牛肉煎着煎着竟然有类似酱的东西渗出来。
出锅，装盘，本来应该煎二到三分钟的，这次煎的时间长，感觉有四五分钟，所以牛肉熟透了。
加上调料，我以为这个是欧芹碎，但后来看标签，原来是蒜盐——幸好不是非常咸，这是后话。
给牛肉条撒上。
让每个牛肉条都均匀地裹上欧芹碎，不，是蒜盐。
然后用生菜叶把牛肉条包起来吃。
还可以，不是很咸，既有牛肉的嚼劲，又有生菜的鲜嫩。
完
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