美食分享: 品尝炙子烤肉(文吃)-爱卡汽车网论坛

扬帆007

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美食分享: 品尝炙子烤肉(文吃)

今天我去昌平区的侯记小馆.新京菜馆吃炙子烤肉，双人套餐: 贝勒爷烤肉，白灼罗马生菜，人工大拉皮。
餐后点评: 这家贝勒爷烤肉也叫炙子烤肉，是在炙子上烤好羊肉后端上桌来，炙子底下还有余火，也就是羊肉片与大葱，香菜和洋葱烤炙后端上来，羊肉软嫩，好吃；人工大拉皮是拉皮与紫甘蓝菜丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，木耳丝，香菜拼盘，淋上调好的酱料，味道不错；白灼罗马生菜是生菜焯一下淋上蒸鱼豉油，还行。

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来自爱卡Android版发表于 2024-05-04 15:33 IP属地：北京

2楼

炙子烤肉分文吃武吃，文吃是有餐馆里的人帮助在炙子上把肉烤好端上来，这种方式省事，油汁不会溅到人身上；武吃是炙子锅端上来，食客自己翻动羊肉片，葱片，香菜把羊肉烤熟，DIY，有烟火气，油汁会溅到手上身上；
贝勒爷烤肉就是拿王公贝勒说事，与现实意义不大。

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来自爱卡Android版发表于 2024-05-04 15:36 IP属地：北京

3楼

我现在自驾旅行少了，不出门时，在家里到处吃吃吃。在市里我都不开车，而是乘坐公交车到处走，也算活动活动腿脚了，又饱口福。
北京城区大，高峰期之外交通不算堵，单程2小时还是常有的事(去趟朝阳区），没想到这次去趟昌平区比去朝阳区蓝色海湾还快呢(走八达岭高速公路）。

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弓长^_^ 477W+ 爱卡币 404790 帖子加关注发私信钻石元老注册 2005-11-16 来自上海市\|上海市	发表于 2024-05-04 15:41 IP属地：上海 4楼好大一锅
	技在手，能在身，思在脑，从容过生活。三千年读史，不外功名利禄；九万里悟道，终归诗酒田园。 ——南怀瑾 [每日热点]:【保养维护】自己动手清理车身顽固污渍... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

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来自爱卡Android版发表于 2024-05-04 15:42 IP属地：北京

5楼

引用扬帆007 于 2024-05-04 15:33:55 发表的回复

炙子烤肉分文吃武吃，文吃是有餐馆里的人帮助在炙子上把肉烤好端上来，这种方式省事，油汁不会溅到人身上；武吃是炙子锅端上来，食客自己翻动羊肉片，葱片，香菜把羊肉烤熟，DIY，有烟火气，油汁会溅到手上身上；
贝勒爷烤肉就是拿王公贝勒说事，与现实意义不大。

...

炙子烤肉，武吃会搞的满屋子都是油烟味，除非那种专门装了排气烟道的烧烤店。

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扬帆007 8.8W+ 爱卡币 20675 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-05-04 15:43 IP属地：北京 6楼引用弓长^_^ 于 2024-05-04 15:41:17 发表的回复好大一锅哪里哪里，羊肉不多，辅菜多，显得炙子上内容很多
	[每日热点]:【模玩天下】1957法国贝利埃GLR8R型卡车... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

扬帆007 8.8W+ 爱卡币 20675 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-05-04 15:44 IP属地：北京 7楼这是过去的作业转过来分享
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黄蜂~

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来自爱卡Android版发表于 2024-05-04 15:55 IP属地：广东

8楼

围观

我做论坛作业，不是为了告诉谁，我吃什么了，做什么了，和谁在一起，更不是要得瑟给谁看，而是有一天我终将会老去，搬张凳子无事可做晒太阳的时候，能拿出自己的流水式日记看一看，回忆一下那些年在路上的日子。

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一车米天气好，心情就好 796.3W+ 爱卡币 1822571 帖子加关注发私信钻石元老注册 2005-08-29 来自北京市\|北京市	来自爱卡Android版发表于 2024-05-04 16:04 IP属地：天津 9楼跟手撕包菜
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扬帆007 8.8W+ 爱卡币 20675 帖子加关注发私信实习版主注册 2006-11-18 来自北京\|海淀	来自爱卡Android版发表于 2024-05-04 16:11 IP属地：北京 10楼引用一车米于 2024-05-04 16:04:01 发表的回复跟手撕包菜炝炒莲花白，炝炒的火候很重要，否则圆白菜的口感就不好吃了
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