发表于 2018-01-27 16:21 IP属地：四川
查看 2.2W | 回复 42
工欲善其事必先利其器，来看我为吃牛排准备的刀叉【牛排团购贴】
从去年开始，白帕突然喜欢上了吃牛排。不仅组织了川分团购牛排，还自己创意了很多煎牛排的方法。其实煎牛排最主要就是火候和时间。为了这个爱好，之前已在京东上选了一个牛排锅，详见牛排锅的贴子：网页链接
这次又有川分同学推荐了一套吃牛排的刀叉，全是316不锈钢做的。。。
家用品不锈钢可大分为4、3系列， 430（18-0）、304 (18-8)、316（18-10）三个等级。代号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量。
430不锈钢（18-0）：铁+18%以上的铬无镍，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况。4系列属于含碳不锈钢，硬度高于2系列与3系列，耐锈蚀性低于3系列，加工难度大，拉伸易断裂。
304不锈钢(18-8)：铁+18%铬+8%镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢；304是国家压力锅标准必须使用的材质，不锈钢压力锅的标准材质就是304以上（因为压力锅有国家用材标准，本身是为防止压力锅爆-炸制定的，顺便把材料也规范了）
316不锈钢（18-10）：但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的高级用品会用+18%铬+10%镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，完全没有金属离子析出，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。
简单的说，所有餐具都是18-10的不锈钢大板手工加工。而牛排刀：是400吨夹板锤锻造而成，市场上普通使用的那些牛排刀是80吨摩擦压力机制造。400吨夹板锻造让牛排刀的钢体密度增大，以达到切牛排像切蛋糕一样容易。
做工非常精美，一套4把牛排刀，配8叉8勺，冷肉叉，黄油刀，一套24件。。。好象这个东西目前只做出口，国内还没有卖的。。。
好了，目前我们正在牛排群里组织春节前的最后一次团购。想加入我们这次牛排团购的同学，可以加一下爱卡小宝的微信，让她把你们拖到川分美食牛排群里哈。
爱卡保险服务专员：爱卡小宝微信号（成都）
相关连接：爱卡川分牛排美食群的兄弟们过来看，白帕手把手教你怎么煎牛排
网页链接
[
本帖最后由 成都白手帕 于 2018-1-27 16:28 编辑 ]
京公网安备 11010102004670号