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爱卡吃坛 >  DIY美食时刻-----爆浆鸡排

发表于 2017-01-13 13:34    IP属地:未知

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DIY美食时刻-----爆浆鸡排
今天是爆浆鸡排,鸡胸肉

出去筋膜  然后切掉一层 因为太厚不好煎 最好鸡肉厚度不超过2cm

然后再鸡胸肉中间割开  不要割断 然后可以拿肉锤敲薄 我家里没有肉锤我就用捣蒜的锄子敲打薄了  也可以用刀背 然后抹上适量的盐和胡椒粉腌渍一会

我把切下来的那一小块一起腌渍了。

腌渍好的鸡肉上面放上芝士片

按照刚才切开的在折回来

然后整个鸡肉都裹上低筋面粉 就是做蛋糕会用的那种低筋粉没有的话 也可以用生粉

然后打颗鸡蛋

鸡蛋打散裹上蛋液

然后用香炸粉和面包糠混合

沾匀

然后油大火烧热  放入鸡排后再转小火慢慢煎 油多点比较好

煎至金黄色就可以拿出来了  放在吸油纸上

一切就爆浆了


来吧,流口水有木有~

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发表于 2017-01-13 13:53    IP属地:山东

这个好吃
山东青岛BG4LHE欢迎来自远方的朋友。

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发表于 2017-01-13 14:02    IP属地:浙江


★天津凯旋027★

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发表于 2017-01-13 14:14    IP属地:未知

引用 sdqdzwqbg4lhe 于 17-01-13 13:53 发表的回复
这个好吃
恩,外焦里嫩的

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发表于 2017-01-13 14:17    IP属地:山东

引用 TAP 于 14:14 PM 14:14 发表的回复
恩,外焦里嫩的

山东青岛BG4LHE欢迎来自远方的朋友。

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发表于 2017-01-13 16:15    IP属地:北京

好吃

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发表于 2017-01-13 16:20    IP属地:未知

引用 721115 于 17-01-13 16:15 发表的回复
好吃
晚上也做个试试吧

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-01-13 16:22    IP属地:广东


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发表于 2017-01-13 16:23    IP属地:江苏


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发表于 2017-01-13 16:25    IP属地:未知

引用 xp6969 于 17-01-13 16:22 发表的回复

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