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艾瑞泽7论坛 >  吃瓜群众交你正确的吃瓜

来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-16 10:39    IP属地:内蒙古

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吃瓜群众交你正确的吃瓜
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看到标题有什么感想
内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗,蹬口县,乌拉特前旗黑柳子,乌拉特中旗乌加河镇,这些地方都是盛产瓜果的地方
首先蹬口的华莱士最出名,其次,前旗的香瓜,然后是中旗的蜜瓜,还有还有杭锦后旗三道桥的西瓜总之巴盟的瓜是最出名的
蹬口,每年到了七月二十八就迎来了,【华莱士节】这是地方政府专门设立的节日,为什么呢?
我这就给你们简绍磴口华莱士瓜
  华莱士瓜产于内蒙古磴口县,产区地处乌兰布和沙漠边缘,为黄河冲积平原,土层深厚,土壤肥沃,含有大量有机矿物质;年日照3OOO小时以上,气候干燥,昼夜温差大;水源丰富,年降水量160毫米左右,虽干旱少雨,但黄河穿区而过,灌溉方便。由于这种特质的生长环境,使得华莱士瓜具有独特的品质特性:皮色鲜艳、皮薄肉厚、光滑洁润、甜之如蜜、汁液适可、软脆适度,具有蜜桃、苹果、荔枝、香蕉、芒果等多种味道,且香气浓郁、香甜爽口、营养丰富等特点,被誉为“瓜中仙品”
   2005年11月,磴口县向国家工商总局申请注册“磴口华莱士瓜”产地证明商标,申报历经3年,于2007年10月21日经国家工商总局商标局核准注册,商标注册人为磴口华莱士瓜研究所。
   磴口华莱士瓜有着近70年漫长的种植历程,成为该县的特色经济支柱产业。1986年,磴口县成立了华莱士瓜研究所,该所成立以来,致力于华莱士瓜原良种繁殖体系建设、瓜类新品种引进、瓜类栽培组装配套新技术应用推广及产业化服务。随着温室大棚、小弓棚、大田一条龙生产模式及一系列组装配套农业新技术措施的推广应用,该县实现了华莱士瓜一年四季均衡上市。1997年,磴口县被国务院中特办批准授予“中国华莱士蜜瓜之乡”。磴口华莱士瓜为地理标志证明商标。
了解完之后咱就上图啦
看看庐山真面目
个地方的代表到手

代表有,蹬口华莱士,三道桥西瓜,中旗早皇蜜蜜瓜,前旗的白梨脆香瓜
恭喜你们正式被我挑选为展示品尝瓜果
然后就进入主题,我教你如何正确的吃瓜,只有正确的吃法,才享受原汁原味
先来认识一下
三道桥和平村西瓜
三道桥和平村一直从事西甜瓜种植生产,在多年的种植中,瓜农总结了较丰富的种植经验,加之受特定的地域优势,良好的土壤条件及便利和引黄灌溉,该村所生产的西甜瓜以其个大、质纯、瓤口好、口感爽、外观美、糖度高而著称,在全国市场占领一席之一,深受消费者的青睐。
华莱士和早皇蜜
有花纹的是早皇蜜
华莱士特性:皮色鲜艳、皮薄肉厚、光滑洁润、甜之如蜜、汁液适可、软脆适度,具有蜜桃、苹果、荔枝、香蕉、芒果等多种味道,且香气浓郁、香甜爽口、营养丰富等特点,被誉为“瓜中仙品”
早皇蜜瓜,瓜为圆球、扁圆球或柠檬形,表皮光滑有白色裂纹,皮深黄或桔红色,肉脆汁多,味极甜,兼有梨、苹果、香蕉和蜜桃等水果浓香味。河套蜜瓜瓜型美观,色泽鲜艳,香味浓郁,甜脆可口,是生食瓜类之特佳品种。
黑柳子白梨脆香瓜
  乌拉特前旗先锋镇黑柳子村土壤肥沃,土质以壤土和沙壤土为主,是种植香瓜的最佳土壤。所产白梨脆小香瓜因其色泽乳白鲜亮、口味清脆甜美、它的外在感官特征:果实梨形,成熟时黄白色,果肩有轻微绿晕。果肉白色、瓤黄色,香味浓郁。内在品质指标:蛋白质≥0.6%,总糖≥5.84%,碳水化合物≥6.1g,每100克果肉内含钙≥7.54mg、铁≥0.41mg、钾≥262mg、锌≥0.15mg、镁≥19.3mg、维生素C≥15.8mg。甜瓜蒂含甜瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味质,具有良好的保健功效。该品种含糖量高、甜脆清香,畅销区内外。
简绍完各位代表之后,我来给大家分享一下,如何正确的吃瓜
你光是认识,不会吃也不是个事儿

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-16 10:50    IP属地:内蒙古

首先品尝华莱士
光滑油亮的黄皮面
华莱士的个头不大
首先要找到瓜头头和瓜尾
瓜尾白点
用刀尖从瓜尾轻轻滑到瓜头,注意啦,华莱士的皮大概是0.3毫米左右,用刀尖滑过皮就可以,不能滑的深,滑深了就破坏原汁原味啦
划破皮后,顺着瓜尾一捏,瓜自然就裂开啦然后顺着口掰开

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-16 11:08    IP属地:内蒙古

掰开后就看到了华莱士的瓜肉喽

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-16 11:13    IP属地:内蒙古

下一步了就是去子儿
用勺子轻轻刮
刮出子儿
华莱士的子儿是不能吃的,要刮出去,刮子儿也有讲究,就是出子儿不出汁,所以刮子儿的时候不能急于刮出,急了就会刮破子膜,流出汁,这样就不原味啦只有慢慢刮出子儿,保证子膜不出汁,才够原味

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-16 11:15    IP属地:内蒙古

看看瓜肉
沙粒瓜肉

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-16 11:19    IP属地:内蒙古

关于吃,还是一辦一辦的吃做好,我们叫一丫一丫
用刀尖滑皮
还是个开瓜一样,滑皮就好
大拇指顺着刀痕推
吃一丫,就推一丫

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-16 11:29    IP属地:内蒙古

来来,开吃
瓜肉水份充足
一口一半拉
华莱士的皮是吃不成的,可不要吃皮哦
一口下去,爽呀!入口先是沙后是棉最后化水,那个香甜呀,是所有瓜果比不上的

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-16 11:33    IP属地:内蒙古

吃完华莱士,然后在吃早皇蜜瓜
早皇蜜瓜表面
早皇蜜瓜和华莱士个头差不多,也是黄色,我们这儿有的人叫它黄河蜜。表面有许多白色花纹,散发着蜜瓜香,闻着就留口水,别说吃到嘴里有多香啦

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-16 11:56    IP属地:内蒙古

开瓜方法也是从瓜尾开瓜
滚刀切
切小小一半口
早皇蜜瓜瓜肉要比华莱士的瓜肉稍微硬一点,所以切开一刀口长度,刀口深度1.5厘米就够啦
然后顺着刀口用刀撬一下,在用手掰开,保证不流汁

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来自 爱卡Android版 发表于 2017-07-16 12:00    IP属地:内蒙古

掰开后的早皇蜜瓜
瓤口不错,沙粒饱满
这个瓜就可以看出,刀切的地方就是发青的,掰开的口就是乳白色的,这就是吃瓜学问,刀切的不一定要比手掰开的好吃,要吃原汁原味,还是用手掰开

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