【私房厨艺大赛】简单的黄焖鸡-爱卡汽车网论坛

绿汉紫

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白金长老

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来自爱卡Android版发表于 2020-03-27 15:12 IP属地：北京

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【私房厨艺大赛】简单的黄焖鸡

曾有段时间，和朋友们迷恋吃黄焖鸡，可能最近家里呆的吃惯了，现在看到外面的黄焖鸡感觉好油腻，于是决定自己做个简单的吃一吃
食材:香菇若干，鸡胸肉若干(其实鸡腿肉最好了，我这主要家里没有鸡腿了)，青椒一个，小米椒若干(这个纯看个人口味爱好)，生姜几片，葱段蒜瓣(看个人，因为本人不吃这东西，所以炒菜啥的都不放)
调料:糖若干(看量，看心情放)，十三香，生抽，老抽，盐
先看下成品，虽然并没有很惊艳，但味道不错哒

先看食材，怎样切随心

切块会比较好看些，而且大一些，片儿的话会太薄

怕缩，结果切的稍微大了点，建议做的话切的比一个小三分之一，好入味

先拍一下，然后切段，就是这样的，比较漂亮

开做，其实一步步的很简单

第一步，油里放糖，小火，多搅拌

等糖变色，发红，这样就差不多，太过了，怕不好控制糊了，就会发苦喽

第二步，炒鸡肉，其实是为了上色，但我这糖少了点

第三步，放香菇一起炒，这期间加入十三香

第四步，加生抽，老抽，翻炒几下，加水

第五步，加入生姜片，这样能去腥，生姜还不会太烂。然后加盖小火焖十五分钟

最后，汤汁比较少了，加入青椒，翻炒，然后在加小米辣

美味如此便有了

女汉子一样的大笑~~~

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老淫火虫

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发表于 2020-03-30 16:17 IP属地：未知

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引用绿汉紫于 2020-03-27 15:12 发表的回复

曾有段时间，和朋友们迷恋吃黄焖鸡，可能最近家里呆的吃惯了，现在看到外面的黄焖鸡感觉好油腻，于是决定自己做个简单的吃一吃
食材:香菇若干，鸡胸肉若干(其实鸡腿肉最好了，我这主要家里没有鸡腿了)，青椒一个，小米椒若干(这个纯看个人口味爱好)，生姜几片，葱段蒜瓣(看个人，因为本人不吃这东西，所以炒菜啥的都不放)
调料:糖若干(看量，看心情放)，十三香，生抽，老抽，盐
先看下成品，虽然

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娜娜可可

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发表于 2020-03-30 16:37 IP属地：未知

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引用绿汉紫于 2020-03-27 15:12 发表的回复

曾有段时间，和朋友们迷恋吃黄焖鸡，可能最近家里呆的吃惯了，现在看到外面的黄焖鸡感觉好油腻，于是决定自己做个简单的吃一吃
食材:香菇若干，鸡胸肉若干(其实鸡腿肉最好了，我这主要家里没有鸡腿了)，青椒一个，小米椒若干(这个纯看个人口味爱好)，生姜几片，葱段蒜瓣(看个人，因为本人不吃这东西，所以炒菜啥的都不放)
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暖熊猫

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发表于 2020-03-30 16:45 IP属地：未知

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引用绿汉紫于 2020-03-27 15:12 发表的回复

曾有段时间，和朋友们迷恋吃黄焖鸡，可能最近家里呆的吃惯了，现在看到外面的黄焖鸡感觉好油腻，于是决定自己做个简单的吃一吃
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思慕嘉庆

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发表于 2020-03-30 16:49 IP属地：未知

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引用绿汉紫于 2020-03-27 15:12 发表的回复

曾有段时间，和朋友们迷恋吃黄焖鸡，可能最近家里呆的吃惯了，现在看到外面的黄焖鸡感觉好油腻，于是决定自己做个简单的吃一吃
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朗朗明月2009

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发表于 2020-03-30 16:54 IP属地：未知

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引用绿汉紫于 2020-03-27 15:12 发表的回复

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西门煎饼果子

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本站元老

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发表于 2020-03-30 17:00 IP属地：未知

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引用绿汉紫于 2020-03-27 15:12 发表的回复

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绿汉紫 5008 爱卡币 2899 帖子加关注发私信白金长老注册 2015-07-09 来自北京市\|北京市	发表于 2020-04-01 16:39 IP属地：北京 8楼引用老淫火虫于 16:17 PM 16:17 发表的回复谢谢支持
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绿汉紫 5008 爱卡币 2899 帖子加关注发私信白金长老注册 2015-07-09 来自北京市\|北京市	发表于 2020-04-01 16:39 IP属地：北京 9楼引用娜娜可可于 16:37 PM 16:37 发表的回复
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可爱的笔笔

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本站元老

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发表于 2020-06-26 15:04 IP属地：未知

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引用绿汉紫于 2020-03-27 15:12 发表的回复

曾有段时间，和朋友们迷恋吃黄焖鸡，可能最近家里呆的吃惯了，现在看到外面的黄焖鸡感觉好油腻，于是决定自己做个简单的吃一吃
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