发表于 2006-12-23 13:40 IP属地:未知
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(已更新)给LD的圣诞礼物:爱心苦瓜黑木耳小排汤!(胡萝卜忘记放了)
好了,向大家报告,不过太手忙脚乱了,顾不上拍照了
步骤 经验教训
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先对付小排: 小排和青大蒜和料酒放入水中煮沸2分钟 (应该先煮沸水再放入原料煮的,可惜忘了)
苦瓜: 洗净一剖二挖去籽后 放入沸水中煮2分钟 再切片 (2人份的话半条就够了)
其他配料: 八角,生姜,花椒,蒜头,干红辣椒 和小排苦瓜黑木耳共煮30分钟 (应该放在茶包或是茶铃里煮,否则散在汤里影响口感)
最后: 放入盐和少量味精即可 (盐应该先放,吃的时候觉得小排还是不够入味)
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不过已经很有成就感了,毕竟是第一次做汤啊!!
[ Last edited by 正版齐天大圣 on 06-12-27 at 17:39 ]